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Le Coteaux Bourguignons rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Coteaux Bourguignons rosé peut aussi exister sous
les désignations suivantes :
"Coteaux Bourguignons rosé", "Bourgogne grand ordinaire rosé", "Bourgogne ordinaire rosé", "Coteaux Bourguignons clairet", "Bourgogne grand ordinaire clairet" ou encore "Bourgogne ordinaire clairet" .
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux Bourguignons rosé sont : le César N, le Gamay N, le Pinot N.
Le Coteaux Bourguignons rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux Bourguignons.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux Bourguignons.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux Bourguignons rosé ont été les années : 1928, 1929, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 2005.
Les années 1937, 1947, 1959, 1962, 1966, 1969 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1929, 1949, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1971 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux Bourguignons rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux Bourguignons rosé)
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Millésime du millénaire
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1971 |
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Millésime du siècle
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1928, 1929, 1949, 1978 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1947, 1959, 1962, 1966, 1969 |
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Excellent millésime
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1935, 1945, 1952, 1953, 1961, 1964, 1976, 1985, 1990, 2005 |
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Très grand millésime
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1926, 1934, 1948, 1967, 1989, 2009 |
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Grand millésime
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1943, 1954, 1955, 1979, 1983, 1988, 1992, 1996, 1999, 2000, 2002, 2006, 2010 |
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Très bon millésime
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1932, 1933, 1938, 1970, 1974, 1981, 1982, 1991, 1993, 1995, 1997, 1998, 2001, 2003, 2004 |
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Bon millésime
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1939, 1940, 1942, 1946, 1957, 1977, 1984, 1986, 1994, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1927, 1950, 1951, 1956, 1958, 1960, 1975, 1987 |
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Millésime médiocre
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1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968, 1972, 1973, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux Bourguignons rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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César N |
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France (Bourgogne) |
Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Pinot N |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Coteaux Bourguignons rosé est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc ou rouge de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl.
Vous pouvez rafraîchir votre bouteille en la plaçant directement dans votre réfrigérateur. Mais il faudra la laisser remonter en température tout doucement en contrôlant à l'aide d'un thermomètre à vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 75%. La conservation moyenne du vin Coteaux Bourguignons rosé est de 3 à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux Bourguignons
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Le vin Bourgogne ordinaire et grand ordinaire peut être fait en blanc, rouge, primeur (blanc) et clairet. C’est une appellation générique de Bourgogne très intéressante car d’un très bon rapport qualité-prix. Depuis 2011, cette aoc peut porter le nom de coteaux bourguignons. Le vin coteaux bourguignons rouge n’est pas particulièrement typé « bourgogne », cela tient du fait que le gamay, le césar et le tressot peuvent entrer dans son élaboration. Ainsi ce sont des vins qui peuvent avoir des personnalités très diverses en fonction de leurs localisations, et des vignerons. Dans l’ensemble c’est un vin rouge plaisant à la robe rubis, pas très profonde, au nez de fruits rouges et de fruits noirs; la bouche est délicate et gourmande sans trop de puissance, ce qui fait de lui un vin plutôt léger. On le servira volontiers avec des volailles, du lapin, des légumes simples. On le sert à 14°C sans aucun passage en carafe. Le vin coteaux bourguignons rosé ou clairet, est dans la même veine que le ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux Bourguignons)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux Bourguignons rosé. Le décret d'application de l'appellation Coteaux Bourguignons date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux Bourguignons rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux Bourguignons rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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