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Alors que la côte de nuits est essentiellement une terre de vins rouges (en règle générale), la région viticole de la côte de Beaune offre un panel de couleurs plus divers. En effet si les vins blancs sont bien représentés avec puligny-montrachet, meursault, corton-charlemagne et bien d’autres; les rouges sont bien là aussi avec les côtes de beaune, pommard, musigny, volnay… La route des vins des grands crus passe fort heureusement par la Côte de Beaune, c’est une magnifique région sur tous les points de vue, gastronomique, culturel et historique. Les Hospices de Beaune doivent impérativement être visités, ils constituent un très beau témoignage de l’architecture bourguignonne.
Grâce au menu de gauche, découvrez la spécificité de la région viticole de la côte de beaune à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des 16 grands vignobles français :
Cliquez sur ces liens pour découvrir la spécificité et les informations détaillées de chacun d'eux.
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La région viticole de la Côte de beaune en bref
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Situation du vignoble de la Côte de Beaune
La région se situe dans le département de la Côte d’Or(21) et de la Saône-et-Loire (71).
Terroir de la région de la Côte de Beaune, sol et sous sol
Les vignes sont plantées sur des sols calcaires marneux et de marnes.
Cépages des vins de la Côte de Beaune
Les principaux cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le pinot noir et le gamay. Pour le vin blanc, le chardonnay et l'aligoté.
Rendement moyen des vignes de la Côte de Beaune
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 45 hl/ha pour le Meursault à 40hl/ha pour le Chassagne-Montrachet.
Climat du vignoble de la Côte de Beaune
La vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence semi-continentale.
Vins produits dans le vignoble de la Côte de Beaune
La production de la région est surtout composée de vins blancs et de vins rouges.
Domaines et châteaux
Vin-Vigne.com à eu un coup de cœur pour les domaines d’Auvenay, Bonneau du Martray, des Comtes Laffon, Leflaive, Simon Bize et Fils, Jean-Marc Boillot, Bouchard Père et Fils, Jean-François Coche-Dury à Meursault, Joseph Drouhin.
Le bon vin de la Côte de Beaune vient des communes
Les bons vins viennent de Volnay, Monthélie, Pommard, Saint-Aubin, Saint-Romain, Meursault, Chassagne-Montrachet.
Les plus grandes années pour le vin de la Côte de Beaune
Les meilleurs vins datent des années 1947, 1961, 1969, 1986, 1996, 1999, 2009.
Guide du vin Côte de Beaune
Le meilleur guide est celui de Christophe Tupinier.
Routes des vins de la Côte de Beaune
La route s'étend de Ladoix jusqu’à Cheilly-lès-Maranges sur 30km.
Les vins bio de la Côte de Beaune
Il existe des vins biologiques aux domaines Jean-Claude Rateau, Montchovet, Jean François Coche Dury. |
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Carte de la côte de beaune |
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