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Le Comté Tolosan rosé est un vin rosé tranquille pouvant
être produit dans les vignobles du Sud-ouest et d'Armagnac,
et plus précisément dans les régions viticoles du Bergerac, de Cahors, l'Aveyron, de Marmande, d'Agen, de Toulouse, de la Chalosse, du Bearn, du Pays basque, du Bas armagnac, du Haut armagnac et de l'Armagnac tenareze.
Administrativement,
le Comté Tolosan rosé peut être produit dans
les communes .
Le vin Comté Tolosan rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Merlot N, la Syrah N, le Pinot N, le Cot N, le Duras N... (Voir tous les cépages)
Le Comté Tolosan rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "régional". La mention "Régional" signifie que l’IGP possède l’aire légale de production du vin la plus vaste possible. Celle-ci étant fixée à toute une région pouvant regrouper plusieurs départements.
Ce vin relève de l'appellation générique Comté Tolosan.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Comté Tolosan.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Comté Tolosan rosé a été l'année 2000.
A noter que l'année 2000 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Comté Tolosan rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Comté Tolosan rosé)
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Millésime exceptionnel
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2000 |
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Très grand millésime
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1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1985, 1988, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2009 |
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Très bon millésime
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1994, 2002, 2004, 2011 |
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Bon millésime
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1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1987, 1993 |
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Millésime médiocre
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1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Comté Tolosan rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Comté Tolosan rosé est comprise entre 9°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux".
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Comté Tolosan rosé est de 2 ans à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Comté Tolosan
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Cette dénomination s’étend sur une grande partie du Sud-ouest, ce qui lui vaut d’être classée dans les IGP régionales. Le Comté Tolosan peut être produit en rouge, blanc et rosé. Il est difficile d’offrir une dégustation générale de ces vins étant donné leur diversité. Néanmoins, nous en avons sélectionné quelques uns.L’IGP comté Tolosan quand il est élaboré avec du gamay, duras, cot, merlot et cabernet sauvignon, donne un vin à la robe grenat aux reflets violacés. Le nez est typé, racé, sur des notes de fruits rouges, groseille, fraise et fruits noirs, discrètement des touches d’épices, de menthol et de réglisse sont présentes. En bouche c’est un vin puissant, charpenté, avec une bonne matière et un fruit agréable. Il est à boire dans sa jeunesse dans les 3 ans, à une température de 16°C sur des charcuteries ou des grillades.Le vin de pays du Comté Tolosan blanc : on peut le trouver avec du sauvignon et du l’en de l’el (loin de l’œil en patois), c’est un vin à la robe jaune pâle, limp...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Comté Tolosan)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Comté Tolosan rosé. Le décret d'application de l'appellation Comté Tolosan date du 6 avril 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Comté Tolosan rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Comté Tolosan rosé.
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Carte viticole du vignoble |
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