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Ce très vieux vignoble, comme l’ensemble des vignobles du sud-ouest, fût planté par les romains. Il est bon de rappeler que ces derniers eurent la bonne idée de planter des vignes le long des voies fluviales, non seulement parce que cela facilité l’acheminement des vins, mais aussi parce que les terroirs furent déjà réputés comme étant qualitatif! Cette région viticole est rarement traitée indépendamment, et pourtant depuis 2011 plusieurs vins ont été hissés en AOC.
Grâce au menu de gauche, découvrez la spécificité de la région viticole l'aveyron à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des 16 grands vignobles français :
Cliquez sur ces liens pour découvrir la spécificité et les informations détaillées de chacun d'eux.
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La région viticole l'Aveyron en bref
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Situation du vignoble de l'Aveyron
La région se situe dans les départements de l’’Aveyron (12).
Terroir de la région de l'Aveyron, sol et sous sol
Les vignes sont plantées sur des sols de schistes et de granites.
Cépages des vins de l'Aveyron
Les principaux cépages qui composent la région sont pour le vin rouge, le mansois (fer servadou), cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, gamay, pinot noir, merlot, tannat, malbec, négret de Banhars, jurançon noir et abouriou. Pour le vin blanc, sauvignon, chenin et mauzac.
Rendement moyen des vignes de l'Aveyron
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 50hl/ha pour le Marcillac, à 45hl/ha pour l’Entraygues-et-du-fel.
Climat du vignoble de l'Aveyron
La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen ou supra méditerranéen.
Vins produits dans le vignoble de l'Aveyron
La production de la région est composée de vins rouges (uniquement à Marcillac) et vins rosés essentiellement et un peu de vin blanc.
Domaines et châteaux
Vin-Vigne.com à eu un coup de cœur pour le domaine des Costes Rouges, domaine Laurens, domaine du Cros, domaine de Mejanessere.
Le bon vin de l'Aveyron vient des communes
Les bons vins viennent des communes de Marcillac-Vallon, Balsac, Clairvaux-d'Aveyron, Goutrens, Millau, Entraygues-sur-Truyère.
Les plus grandes années pour le vin de l'Aveyron
Les meilleurs vins datent des années 2000, 2005.
Guide du vin Aveyron
Le meilleur guide est celui d'Alain Buzzighin.
Routes des vins de l'Aveyron
La route s'étend de Marcillac, Rodez et Millau.
Les vins bio de l'Aveyron
Il existe des vins biologiques aux domaines Yvan Marie Ruffié. |
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Carte l'aveyron |
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Liste des vins de la région viticole l'Aveyron
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Liste des appellations AOC / AOP
La région viticole l'aveyron possède 4 appellations viticoles AOC. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
Liste des appellations IGP
La région viticole l'aveyron possède 2 appellations viticoles IGP. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
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L’aveyronnais est une région viticole du vignoble du sud-ouest. Il se situe entre le Massif Central et le nord du Languedoc. Il s’étend au nord de Rodez et tout autour de Millau au sud. C’est un vignoble méconnu mais qui peut produire des vins intéressants. Pourtant il a probablement était implanté par les romains puis développé par les moines de l’abbaye de Conques. |
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| Les vignes de l’Aveyron sont plantées sur des formations provenant du Massif Central. Il existe quatres terroirs bien distincts dans l’Aveyron. Le premier terroir est celui d’Entraygues-et-du-Fel, les vignes sont plantées sur des terrasses sur des pentes raides. Les sols sont faits de schistes et de granite ainsi que de sable appelé localement « barène ». Le terroir d’Estaing est différent avec une présence plus soutenue granite et de pierres, c’est un sol très acide. Le terroir de Marcillac, est marqué par des sols d’argiles rouges, très riches en fer, des sols de cailloux calcaires de types « caussenards » et de sols de rendzine et de marnes dolomitiques. A Millau, les sols sont surtout argilo-calcaires, avec des zones à forte proportion en grès. Cette diversité des terroirs contribue à la typicité du vin de l'Aveyron. |
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| Le climat est un facteur important car il favorise la croissance de la vigne et donc la qualité du vin. Le climat du vignoble de l’Aveyron est de type méditerranéen ou supra méditerranéen mais il subi l’influence du Massif Central. Autour de Rodez, le climat est plutôt frais toute l’année. En effet la température minimale moyenne est de 4°C, et le maximale moyenne est de 7°C. Cependant les étés sont très ensoleillés, l’ensoleillement moyen est de 2 200h/an. Les précipitations sont bien reparties sur l’année, 770mm/an en moyenne. La région subie des épisodes neigeux. A Millau, la région subie l’influence des climats continental, océanique et méditerranéen. L’hiver les vents provenant du Massif Central, du nord, provoquent des températures dépassant rarement les 1°C. En été, l’influence méditerranéenne, avec les vend du sud-est, apportent de la douceur à la région avec des températures comprises entre 20 et 25°C. Au printemps les vents d’ouest, de l’Atlantique, balayent le vignoble. Les précipitations sont peu nombreuses et bien reparties sur l’année, 460mm/an en moyenne. L’ensoleillement moyen est de 2200h/an. |
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| Il n'y a rien de plus agréable que de boire un bon verre de vin de Marcillac dans les vignes d’Aveyron. Ici le Massif Central dicte le paysage. Cette zone est divisée en plusieurs sous régions comme par exemple les Grands Causses ou Rougiers. Le vignoble de Marcillac est ceinturé par le causse Comtal au sud et à l’est. Il est constitué par des hauts plateaux rocheux anciens ainsi que par des vallées profondes qui ont creusé par le Tarn, le Lot, la Truyère et l’Aveyron. Comment ne pas mentionner l’exceptionnel Pays de Conques situé plus au nord de Marcillac. |
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Le vignoble de la région Sud-ouest et donc celui de l’Aveyron possède une route des vins. Il n’y a pas de route du vin officiel dans l’Aveyron, cependant les vignerons sont prêts à accueillir les amateurs de vins et d’oenotourimse. De très beaux itinéraires peuvent être mises en place autour des villes de Marcillac, Rodez et Millau.
Carte de la route des vins du Sud Ouest Aveyron - Itinéraire : Truiyere - Rivière sur Tarne
Voici la route des vins d' Aveyron suggérée par Vin-Vigne.com. Avant votre départ, veillez à bien préparer votre ballade dans les vignes en prenant soin de contacter les vignerons. Attention ! Le choix des vignerons et des itinéraires sont présentés à titre de suggestions, ils n'engagent donc en aucun cas notre responsabilité.
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| En même temps que la route des vins, la région de l’Aveyron possède des atouts naturels culturels indéniable. A Rodez il faut visiter la cathédrale, Notre de Dame de Rodez, mais aussi le Vieux Rodez qui est en voie d’être inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bien évidemment, il faut aller à Millau et observer le viaduc monumental qui est une très belle réalisation contemporaine. A Marcillac, de nombreux châteaux, bastides et forteresses embellissent la région et méritent le détour. |
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Cliquez sur les cartes pour accéder aux informations détaillées des vignobles
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