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Le Val de Loire rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Nantes, d'Anjou-saumur, de Touraine, du Centre et d'Auvergne.
Administrativement,
le Val de Loire rosé peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
Le vin Val de Loire rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Gamay de Bouze N, le Gamay de Chaudenay N, le Merlot N, le Pinot N, le Grolleau gris G... (Voir tous les cépages)
Le Val de Loire rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "régional". La mention "Régional" signifie que l’IGP possède l’aire légale de production du vin la plus vaste possible. Celle-ci étant fixée à toute une région pouvant regrouper plusieurs départements.
Ce vin relève de l'appellation générique Val de Loire.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Val de Loire.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Val de Loire rosé.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Val de Loire rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Val de Loire rosé)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Val de Loire rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Val de Loire rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus haute, dans le cas d'un vin plus concentré, entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'air n'a pas d'incidence sur la qualité aromatique du vin, vous pouvez alors le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Val de Loire rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Val de Loire
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L’IGP Val de Loire est une appellation majeure de l’ensemble du vignoble de la Loire car elle regroupe en son sein, depuis le mois d’octobre 2011, les vins de 14 départements (Indre, Indre et Loire, Cher...) ! Elle rassemble plus de 1600 vignerons, environ 65 millions de bouteilles par an. Rappelons que les blancs représentent 50% de la production, les rouges 30% et les rosés 20%. Les vins Val de Loire peuvent donc être élaborés avec de nombreux cépages. Par exemple pour le vin val de loire blanc : avec le chenin qui offre des vins aux arômes de pomme et de coing, secs et rafraîchissants; le sauvignon qui est le cépage minéral par excellence, le chardonnay qui donne des vins aux arômes d’agrumes de pomme et de beurre frais; c’est un vin dense et bien rond. Ce sont des vins à consommer jeunes à une température allant de 8° à 13°C (chardonnay). Pour les plus secs ils sont excellents à accorder sur des fruits de mer et crustacés, tandis que les plus ronds s’accordent avec des poissons en...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Val de Loire)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Val de Loire rosé. Le décret d'application de l'appellation Val de Loire date du 11 mai 2007.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Val de Loire rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Val de Loire rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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