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Le Sainte-Marie-la-Blanche rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits et de la Côte de beaune.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Sainte-Marie-la-Blanche rouge sont : le Gamay N, le Pinot N, le Pinot G.
Le Sainte-Marie-la-Blanche rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Sainte-Marie-la-Blanche.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Sainte-Marie-la-Blanche.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Sainte-Marie-la-Blanche rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2002, 2005, 2009. Les années 1929, 1937, 1947, 1953, 1961, 1966, 1969 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1978 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1928, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Sainte-Marie-la-Blanche rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée. Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer ! (Lire la suite des millésimes du vin Sainte-Marie-la-Blanche rouge)
Millésime du millénaire
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1928, 1959 |
Millésime du siècle
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1978 |
Millésime exceptionnel
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1929, 1937, 1947, 1953, 1961, 1966, 1969 |
Excellent millésime
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1926, 1945, 1949, 1962, 1971, 1976, 1990, 1996, 2002, 2005, 2009 |
Très grand millésime
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1935, 1943, 1948, 1952, 1954, 1964, 1999, 2001 |
Grand millésime
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1933, 1934, 1967, 1973, 1979, 1985, 1988, 1989, 1992, 2004, 2006, 2012 |
Très bon millésime
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1932, 1938, 1942, 1955, 1970, 1972, 1974, 1982, 1983, 1993, 1994, 1995, 1997, 1998, 2000, 2003, 2010, 2011 |
Bon millésime
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1939, 1946, 1951, 1981, 1991, 2007, 2008 |
Millésime moyen
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1940, 1957, 1958, 1960, 1975, 1977, 1984, 1986, 1987, 2013 |
Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1950, 1956, 1963, 1965, 1968, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Sainte-Marie-la-Blanche rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
Pinot N |
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France (Bourgogne) |
Pinot G |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Sainte-Marie-la-Blanche rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à bourgogne rouge ou verre à beaujolais, de type "gamay"; la quantité doit être de 15 cl.
L'aération en carafe n'est pas nécessaire. Elle n'est pas recommandée du tout si le vin (jeune ou vieux) est élaboré avec du pinot noir. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Si vous voulez faire remonter le bouteille de vin en température, il suffit de la sortir de l'armoire à vin ou de la cave, quelques minutes (30minutes) avant de la servir. Cependant, vous devrez contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Sainte-Marie-la-Blanche rouge est de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Sainte-Marie-la-Blanche
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Certains classent cette IGP dans le vignoble du Jura, d’autres dans celui de Bourgogne. Etant donné que son aire de production est surtout délimitée à la Côte d’Or et un petit peu en Saône-et-Loire, nous avons choisi de l’intégrer au vignoble bourguignon. L’IGP Saint-Marie-la-Blanche n’est pas connue, mais on arrive tout de même à trouver des vins commercialisés sous ce label, surtout en rouge et rosé; les blancs étant réservé aux appellations plus connues ou du moins ayant un impact commercial plus important. Les cépages utilisés sont essentiellement le pinot noir et le gamay, pour les rouges et rosés, et le chardonnay, l’auxerrois, l’aligoté, et le sauvignon pour les blancs. Le vin sainte-marie-la-blanche rouge se présente avec une robe rubis, le nez s’ouvre sur de délicieuses fragrances de cerise. En bouche, c’est un vin léger, friand et gourmand, à consommer entre amis autour d’une planche de charcuteries. Il se sert à 14°C. Le vin sainte-marie-la-blanche rosé, offre une robe rose ... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Sainte-Marie-la-Blanche rouge. Le décret d'application de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche date du 25 octobre 1996. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Sainte-Marie-la-Blanche rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Sainte-Marie-la-Blanche rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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