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Le Sainte-Marie-la-Blanche est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits et de la Côte de beaune.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Le Sainte-Marie-la-Blanche possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Sainte-Marie-la-Blanche".
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Caractéristiques de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche
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Certains classent cette IGP dans le vignoble du Jura, d’autres dans celui de Bourgogne. Etant donné que son aire de production est surtout délimitée à la Côte d’Or et un petit peu en Saône-et-Loire, nous avons choisi de l’intégrer au vignoble bourguignon. L’IGP Saint-Marie-la-Blanche n’est pas connue, mais on arrive tout de même à trouver des vins commercialisés sous ce label, surtout en rouge et rosé; les blancs étant réservé aux appellations plus connues ou du moins ayant un impact commercial plus important. Les cépages utilisés sont essentiellement le pinot noir et le gamay, pour les rouges et rosés, et le chardonnay, l’auxerrois, l’aligoté, et le sauvignon pour les blancs.
Le vin sainte-marie-la-blanche rouge se présente avec une robe rubis, le nez s’ouvre sur de délicieuses fragrances de cerise. En bouche, c’est un vin léger, friand et gourmand, à consommer entre amis autour d’une planche de charcuteries. Il se sert à 14°C.
Le vin sainte-marie-la-blanche rosé, offre une robe rose pâle, un nez sur les petits fruits rouges acidulés, la bouche est vive, ronde et fruitée. Idéal en apéritif, servi frais, à 8°C.
Le vin sainte-marie-la-blanche blanc, est trés difficile à trouver, voire quasiment inexistant. On peut tout de même dire, en s basant sur la typicité des cépages, qu’il peut être un vin, dense, rond, généreux, vif avec une gamme fruitée allant des agrumes, aux arômes floraux, en passant par des tonalités minérales.
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Dénominations viticoles de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche est la dénomination du même nom: Sainte-Marie-la-Blanche
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Vins de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Sainte-Marie-la-Blanche, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Sainte-Marie-la-Blanche.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Sainte-Marie-la-Blanche. Le décret d'application date du 25 octobre 1996.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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