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Le Gard rouge est un vin rouge tranquille pouvant
être produit dans les vignobles du Languedoc-roussillon et du Rhône,
et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Gard rouge peut être produit dans
les communes .
Le vin Gard rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chasselas B... (Voir tous les cépages)
Le Gard rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Gard.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Gard.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Gard rouge ont été les années : 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005.
Les années 1990, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.L'année 2000 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1989, 1998 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gard rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Gard rouge)
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Millésime du millénaire
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1989, 1998 |
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Millésime du siècle
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2000 |
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Millésime exceptionnel
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1990, 2005 |
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Excellent millésime
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1988, 2001 |
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Très grand millésime
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1985, 1995, 1996, 2003, 2004, 2006, 2009, 2011 |
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Grand millésime
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1980, 1983, 1994, 1997, 1999, 2007, 2010, 2012 |
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Très bon millésime
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1982, 1993, 2008, 2013 |
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Bon millésime
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1979, 1981, 1986, 1992 |
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Millésime moyen
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1987 |
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Millésime médiocre
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1984, 1991, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Gard rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Gard rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Gard rouge est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Gard
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Voici une IGP, située à cheval sur les vignobles du Languedoc et du Rhône méridional, qui a gagné ces titres de noblesses grâce au travail acharnés de certains vignerons. Elle est la preuve (il y en a beaucoup d’autres en France) que le label IGP ne correspond pas à des « sous vins », ou pas forcément à des vins d’une qualité inférieure aux AOC. Par contre la souplesse de la législation IGP permet aux producteurs d’élaborer et de vendre des vins qui sortent largement des sentiers battus des vignobles dans lesquels ils se trouvent. Les trois couleurs sont donc représentées pour ce vin de pays. Le vin de pays du gard rouge (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) présente une superbe robe grenant soutenu aux reflets rouge cerise. Au nez c’est un vin complexe, expressif et fin, sur des notes primaires de fruits rouges bien mûrs comme la fraise des bois, la framboise et la groseille. Le deuxième révèle des notes de venaison, de cuir, de fourrure, avec des arômes épicés, poivrés qui se mêlent...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gard)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Gard rouge. Le décret d'application de l'appellation Gard date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Gard rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gard rouge.
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Carte viticole du vignoble |
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