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Le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Touraine et du Centre.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B, le Sauvignon G, le Sauvignon B.
Le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le 1er août 2009 le label VDP (Vin De Pays) a été remplacé par le statut IGP. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que son aire d’appellation s’étend en fonction d’une unité administrative donnée.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux du Cher et de l'Arnon.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc ont été les années : 1989, 2002, 2005.
L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc)
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Millésime du millénaire
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1989 |
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Millésime du siècle
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2005 |
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Excellent millésime
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2002 |
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Très grand millésime
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1985, 1988, 2001, 2004 |
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Grand millésime
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1990, 1992, 1994, 1995, 1996, 1997, 2000, 2003, 2007 |
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Très bon millésime
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1981, 1986, 1991, 1993, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011 |
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Bon millésime
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1982, 1983, 1987, 1998, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
Cela est à décider en fonction de l'opulence et/ou de la vivacité du vin. Si vous estimez que le vin est trop nerveux, vous pouvez le servire à une température de 7°C. Par contre si le vin est dense, avec un beau volume en bouche, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Le passage en carafe peut être nécessaire pour un jeune vin qui a du mal à s'ouvir. Pour les vins plus âgés le carafage peut être envisageable. Cela est à déterminer lors de la dégustation analytique au cours de l'examen olfactif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux du Cher et de l'Arnon
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C’est dans le vignoble de la Loire que cette IGP peut être produite. On utilise le sauvignon surtout pour les blancs, le pinot noir essentiellement pour le rouge, et le pinot gris majoritairement pour les rosés. Le vin coteaux du cher et de l’arnon blanc, est un vin sec à la robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron, pamplemousse, des arômes floraux avec l’acacia, et végétaux, avec l’herbe et la fougère, un côté minéral très net avec la pierre à fusil. La bouche est droite, très tendue, sur la minéralité, avec une finale douce et saline. Excellent vin pour les fruits de mer et crustacés. On le boit à 8°C, dans sa jeunesse. Le vin coteaux du cher et de l’arnon rosé, « pinot gris » possède une robe rose pâle, un nez sur les fruits confits avec fraîcheur, un peu miellé. En bouche il est sec et léger, assez fugace, c’est un rosé sympathique, étonnant, assez déroutant. A boire frais 8°C à l’apéritif et pourquoi pas sur des poissons. Le vin coteau...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc. Le décret d'application de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux du Cher et de l'Arnon blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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