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L'Atlantique rouge est un vin rouge tranquille pouvant
être produit dans les vignobles de Bordeaux, du Sud-ouest et de Cognac,
et plus précisément dans les régions viticoles du Médoc, de Graves, d'Entre-deux-mers, de Sauternes, de Libourne, de Blaye-bourg, de Grande champagne, de la Petite champagne, de la Borderie, des Fins bois, des Bons bois et du Bois ordinaire.
Administrativement,
l'Atlantique rouge peut être produit dans
les communes .
Le vin Atlantique rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Carignan N, le César N, le Chatus N, le Cinsaut N, le Corbeau N, le Gamaret N... (Voir tous les cépages)
L'Atlantique rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "régional". La mention "Régional" signifie que l’IGP possède l’aire légale de production du vin la plus vaste possible. Celle-ci étant fixée à toute une région pouvant regrouper plusieurs départements.
Ce vin relève de l'appellation générique Atlantique.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Atlantique.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Atlantique rouge.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Atlantique rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Atlantique rouge)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Atlantique rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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L'Atlantique rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à "bourgogne" ou à "bordeaux" rouge; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Si vous voulez faire remonter le bouteille de vin en température, il suffit de la sortir de l'armoire à vin ou de la cave, quelques minutes (30minutes) avant de la servir. Cependant, vous devrez contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour l'Atlantique rouge est de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Atlantique
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Le vin de pays de l’Atlantique, peu produit, en blanc, rouge et rosé. On le trouve surtout en blanc et rouge. Ce vignoble s’étend entre celui de Bordeaux et celui de la Loire. Le vin de pays blanc de l’Atlantique est un vin blanc typé Bordeaux mais avec moins de finesse et de complexité. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est marqué par les agrumes, des notes florales et minérales discrètes. En bouche le vin est dense, mais très frais marqué par la nervosité du sauvignon. La finale est plutôt courte. Ce vin s’accommodera très bien avec des fruits de mer. Il est à servir à une température de 8°C. Il doit être consommé dans sa jeunesse, ce n’est pas un vin de garde.Le vin IGP de l’Atlantique rouge, est simple, à la robe grenat soutenue. Son nez est composé d’arômes de fruits rouges apportés par le merlot. En bouche le vin et gourmand, structuré comme un vin simple. Il est à servir à 16°C sur des viandes rouge ou blanche comme les volailles. Il n’est pas de garde, à boir...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Atlantique)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Atlantique rouge. Le décret d'application de l'appellation Atlantique date du 18 octobre 2006.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Atlantique rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Atlantique rouge.
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Carte viticole du vignoble |
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