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L'Atlantique rosé est un vin rosé tranquille pouvant
être produit dans les vignobles de Bordeaux, du Sud-ouest et de Cognac,
et plus précisément dans les régions viticoles du Médoc, de Graves, d'Entre-deux-mers, de Sauternes, de Libourne, de Blaye-bourg, de Grande champagne, de la Petite champagne, de la Borderie, des Fins bois, des Bons bois et du Bois ordinaire.
Administrativement,
l'Atlantique rosé peut être produit dans
les communes .
Le vin Atlantique rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Carignan N, le César N, le Chatus N, le Cinsaut N, le Corbeau N, le Gamaret N... (Voir tous les cépages)
L'Atlantique rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "régional". La mention "Régional" signifie que l’IGP possède l’aire légale de production du vin la plus vaste possible. Celle-ci étant fixée à toute une région pouvant regrouper plusieurs départements.
Ce vin relève de l'appellation générique Atlantique.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Atlantique.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Atlantique rosé.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Atlantique rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Atlantique rosé)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Atlantique rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour l'Atlantique rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Cette température est adaptée aux vins jeunes à boire dans l'année, sur le fruit. Si vous êtes en présence d'un vin possédant une matière plus dense, ayant un côté "vineux" la température de service est comprise entre 10°C et 12°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Les vins rosés peuvent être servis en carafe. Mais, n'hésitez pas à déguster le vin avant de vous décider, en l'oxygénant généreusement dans le verre et en observant sa réaction face à un apport brutal d'oxygène. Si cela le révèle ou ne change rien, alors la carafe peut être utilisée, dans le cas contraire, la carafe est proscrite.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Atlantique rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Atlantique
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Le vin de pays de l’Atlantique, peu produit, en blanc, rouge et rosé. On le trouve surtout en blanc et rouge. Ce vignoble s’étend entre celui de Bordeaux et celui de la Loire. Le vin de pays blanc de l’Atlantique est un vin blanc typé Bordeaux mais avec moins de finesse et de complexité. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est marqué par les agrumes, des notes florales et minérales discrètes. En bouche le vin est dense, mais très frais marqué par la nervosité du sauvignon. La finale est plutôt courte. Ce vin s’accommodera très bien avec des fruits de mer. Il est à servir à une température de 8°C. Il doit être consommé dans sa jeunesse, ce n’est pas un vin de garde.Le vin IGP de l’Atlantique rouge, est simple, à la robe grenat soutenue. Son nez est composé d’arômes de fruits rouges apportés par le merlot. En bouche le vin et gourmand, structuré comme un vin simple. Il est à servir à 16°C sur des viandes rouge ou blanche comme les volailles. Il n’est pas de garde, à boir...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Atlantique)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Atlantique rosé. Le décret d'application de l'appellation Atlantique date du 18 octobre 2006.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Atlantique rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Atlantique rosé.
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Carte viticole du vignoble |
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