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Le Rosé de Loire est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles d'Anjou-saumur et de Touraine.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
Le Rosé de Loire possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Rosé de Loire".
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Caractéristiques de l'appellation Rosé de Loire
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A ne pas confondre avec son petit cousin Rosé d’Anjou. Le Rosé de Loire peut être produit sur l’ensemble des vignobles d’Anjou-Saumur et de Touraine et à la différence du rosé d’Anjou il ne contient pas de sucre résiduel, il est donc en théorie totalement sec. Les cépages diffèrent aussi avec une dominante des cépages cabernets complétés par le grolleau, le pineau d’aunis, le gamay et le côt. Ce sont généralement des rosés légers mais plutôt rustiques et austères, bien secs.
Le vin rosé de loire revêt une robe rose pâle aux reflets gris, parfois elle est plus foncée. Au nez, la netteté et la fraîcheur sont de mise, avec des arômes de fruits rouges comme la fraise, la framboise et la groseille; le deuxième nez révèle des notes florales, avec la violette et de bonbon anglais. En bouche, l’attaque est douce et vive, la matière est légère mais rafraîchissante, ronde et fruitée. Il est excellent à boire jeune. On le sert à une température de 8°C, à accorder avec des plats comme des salades, des charcuteries...
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Dénominations viticoles de l'appellation Rosé de Loire
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Rosé de Loire est la dénomination du même nom: Rosé de Loire
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Vins de l'appellation Rosé de Loire
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Le seul vin de l'appellation Rosé de Loire est le vin du même nom: le Rosé de Loire.
Le Rosé de Loire est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Rosé de Loire, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Rosé de Loire.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Rosé de Loire. Le décret d'application date du 4 septembre 1974.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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