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Le Coteaux du Cher et de l'Arnon est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Touraine et du Centre.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
Le Coteaux du Cher et de l'Arnon possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Coteaux du Cher et de l'Arnon".
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Caractéristiques de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon
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C’est dans le vignoble de la Loire que cette IGP peut être produite. On utilise le sauvignon surtout pour les blancs, le pinot noir essentiellement pour le rouge, et le pinot gris majoritairement pour les rosés.
Le vin coteaux du cher et de l’arnon blanc, est un vin sec à la robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron, pamplemousse, des arômes floraux avec l’acacia, et végétaux, avec l’herbe et la fougère, un côté minéral très net avec la pierre à fusil. La bouche est droite, très tendue, sur la minéralité, avec une finale douce et saline. Excellent vin pour les fruits de mer et crustacés. On le boit à 8°C, dans sa jeunesse.
Le vin coteaux du cher et de l’arnon rosé, « pinot gris » possède une robe rose pâle, un nez sur les fruits confits avec fraîcheur, un peu miellé. En bouche il est sec et léger, assez fugace, c’est un rosé sympathique, étonnant, assez déroutant. A boire frais 8°C à l’apéritif et pourquoi pas sur des poissons.
Le vin coteaux du cher et de l’arnon rouge, « pinot noir » est un vin un peu plus racé que les deux autres, il offre une robe rouge pâle, le nez est sur les fruits rouges, cerise, framboise et groseille, des notes épicées et musquées; la bouche est friande avec une certaine présence, les tannins sont ronds et fins, c’est un vin léger, qui ne manque pas de caractère. Très bon sur une volaille rôtie, il doit être servi à 14°C. A boire jeune.
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Dénominations viticoles de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon est la dénomination du même nom: Coteaux du Cher et de l'Arnon
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Vins de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Coteaux du Cher et de l'Arnon.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Coteaux du Cher et de l'Arnon. Le décret d'application date du 16 novembre 1981.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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