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Le Champagne rosé est un vin rosé mousseux produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de la Montagne de reims, de la Vallée de la marne, de la Côte des blancs, de la Côte des bar, de la Côte de sézanne et de Vitry-le-françois.
Administrativement,
le Champagne rosé peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique à influence continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et marneux.
Le vin Champagne rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Meunier N, le Pinot N, l'Arbane B, le Petit Meslier B, le Pinot B... (Voir tous les cépages)
Le Champagne rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Champagne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Champagne.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Champagne rosé ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1962, 1964, 1970, 1973, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008.
Les années 1934, 1947, 1949, 1975, 2002 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1937 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1945, 1955, 1990, 1996 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Champagne rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Champagne rosé)
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Millésime du millénaire
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1929, 1945, 1955, 1990, 1996 |
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Millésime du siècle
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1928, 1937 |
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Millésime exceptionnel
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1934, 1947, 1949, 1975, 2002 |
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Excellent millésime
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1943, 1953, 1959, 1962, 1964, 1970, 1973, 1982, 1985, 1989, 2004, 2005, 2008 |
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Très grand millésime
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1942, 1950, 1952, 1961, 1966, 1969, 1971, 1979, 1995, 2000 |
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Grand millésime
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1926, 1933, 1976, 1983, 1986, 1988, 1998, 1999, 2003, 2009, 2011 |
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Très bon millésime
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1954, 1960, 1987, 1992, 1997, 2006, 2007, 2012 |
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Bon millésime
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1978, 1993, 1994, 2013 |
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Millésime moyen
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1935, 1938, 1941, 1948, 1958, 1981, 1991, 2001, 2010 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1932, 1936, 1939, 1940, 1944, 1946, 1951, 1956, 1957, 1963, 1965, 1967, 1968, 1972, 1974, 1977, 1980, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Champagne rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Champagne rosé est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".
On ne carafe surtout pas le champagne rosé! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Champagne rosé est de 3 à 5 ans.
Le Champagne rosé connaît un succés grandissant! Mais cependant ce n'est pas un vin de grande garde pour autant. Il peut être conservé dans les casiers du bas ou du milieu de votre cave.
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Caractéristiques des vins Champagne
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Le Champagne est le plus grand vin blanc effervescent connu au monde. Nous devons sa mise au point à Dom Pérignon au 17ème siècle. Depuis quelques années, on trouve de plus en plus, le champagne rosé, sa consommation a connu une grande expansion. Nous trouvons donc dans le commerce, et chez toutes les grandes maisons champenoises, une cuvée de base que l’on nomme « Brut Sans Année », c'est-à-dire qu’elle reflète le style de la maison. Les cuvées de l’année, issues de différents cépages et parcelles sont assemblées entre elles et peuvent être aussi complétées par des vins des années antérieures appelés « vins de réserve ». On trouvera aussi des champagnes millésimés, d’assemblages de différents cépages pouvant provenir des parcelles classées en premiers crus et en grands crus, mais uniquement de l’année de la récolte ! On peut trouver sur les étiquettes des champagnes la mention: blanc de blancs, ce qui veut tout simplement dire que le champagne est issu d’un cépage blanc, jus blanc de ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Champagne)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Champagne rosé. Le décret d'application de l'appellation Champagne date du 29 juin 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Champagne rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Champagne
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Le vignoble de la Champagne est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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