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L’Espagne est une terre de grands vins ! Le Rioja est connu dans le monde entier. Produit dans les régions de Navarre, Pays-Basque et Castille et Léon, c’est un vin d’une grande profondeur et d’une grande finesse. Ses capacités de garde varient en fonction des catégories : reserva, crianza, gran reserva. Les trois grands terroirs de Rioja sont Alta, Alavesa et Baja.
Le Ribera del Duero possède aussi une belle notoriété. Il est produit tout comme le Rueda dans la région viticole de Castille et Léon.
Le cava est le vin effervescent national en Espagne. Produit en Catalogne essentiellement il est issu des cépages macabeu, parellada et le xarel-lo. On peut dire qu’il est vinifié selon la méthode traditionnelle ou méthode dite champenoise.
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Carte des régions viticoles françaises |
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