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Le vignoble d'Australie fait partie de ces vignobles qui ont fait une percée prodigieuse sur les tables et les caves du monde entier.
Les premières traces de la vigne en Australie remontent au 18ème siècle mais c'est au 19ème que le vignoble c'est agrandi bien que restant concentré au sud-est de ce grand pays. L'Australie s'est imposée progressivement comme un acteur incontournable de l'économie vinicole mondiale.
Le cépage rouge le plus représenté est la syrah présente sur près de 44 000 hectares. Viennent ensuite, le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot noir, le grenache et d'autres en quantité moindre. Chez les blancs, le chardonnay tient le haut de la liste avec plus de 30 000 hectares. Ce sont des vins d'un excellent rapport qualité prix, mais attention certaines cuvées peuvent être exceptionnelle et atteindre le prix de grands crus bordelais ! Les grands terroirs recensés sont Victoria, Barossa valley, Clare valley, Coonawara, Griggith, mudgee...
La Nouvelle Zélande doit une fière chandelle à Jean-Baptiste Pompallier, frère mariste français, qui initia le développement considérable du vignoble néozélandais. Cet homme deviendra plus tard le premier évêque d'Auckland. Les vignes croissent au maximum à l'abri des influences de l'océan Pacifique, non loin des montagnes à l'est. Faire croître le cépage cabernet sauvignon dans cette zone est une véritable performance. Cela fut réussi avec brio, si bien qu'à l'heure actuelle, bien qu'arrivant certes loin derrière le pinot noir, il est toujours présent. Les principaux terroirs viticoles sont : Marlborough, Canterbury, Wellington, Northland...
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Carte des régions viticoles françaises |
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