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Le Vaucluse blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Vaucluse blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le vin Vaucluse blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Vaucluse blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Vaucluse.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vaucluse.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Vaucluse blanc ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 1998, 2005.
Les années 1988, 1990 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1989, 1998 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vaucluse blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vaucluse blanc)
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Millésime du siècle
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1989, 1998 |
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Millésime exceptionnel
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1988, 1990 |
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Excellent millésime
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1985, 2005 |
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Très grand millésime
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1983, 1995, 2000 |
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Grand millésime
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1980, 1986, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2011, 2012 |
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Très bon millésime
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1981, 1993, 1996, 1999, 2010 |
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Bon millésime
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1979, 1982, 1987, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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1984, 1991, 1992, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vaucluse blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vaucluse blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Vaucluse blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Vaucluse
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C’est une IGP peu connue, elle est produite dans le Rhône méridional près des grands appellations Châteauneuf du Pape, Vacqueyras...Le paysage est superbe, avec le parc naturel du Lubéron, les Monts de Vaucluse, le Mont Ventoux qui domine, bref, c’est très beau. Les sols divers, galets roulés, calcaires, granitiques...Les cépages rouges alternent entre grenache, syrah et merlot, sauvignon, viognier et chardonnay...Le vin vaucluse rouge (grenache-carignan-syrah) offre une très belle robe pourpre aux reflets violets; le bouquet tire sur des notes de fruits rouges comme la framboise. En bouche, le vin est rond, délicat, avec une matière profonde, la fraîcheur est au rendez vous, la finale est très jolie sur des notes d’épices douces. Il sera excellent des volailles rôties ou grillées. Il se déguste à une température de 16°C. Le vin vaucluse rosé présente une robe rose saumon pâle, le nez est fin et délicat sur des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche; la bouche est délicate, care...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vaucluse)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vaucluse blanc. Le décret d'application de l'appellation Vaucluse date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vaucluse blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vaucluse blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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