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Le Vallée du Torgan rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Vallée du Torgan rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Vallée du Torgan rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, le Cinsaut N... (Voir tous les cépages)
Le Vallée du Torgan rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Vallée du Torgan.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vallée du Torgan.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vallée du Torgan rouge. Mais n'oublions pas les années 1998, 2001 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vallée du Torgan rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vallée du Torgan rouge)
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Très grand millésime
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1998, 2001 |
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Grand millésime
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1988, 1989, 2003, 2005 |
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Très bon millésime
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1985, 1986, 1987, 1990, 1995, 2000, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012 |
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Bon millésime
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1984, 1999, 2011, 2013 |
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Millésime moyen
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1992, 1993, 1994, 1996, 2009 |
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Millésime médiocre
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1991, 1997, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vallée du Torgan rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Vallée du Torgan rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Vallée du Torgan rouge est de 5 ans à 15 ans.
Le vignoble du Languedoc-Rousillon s'est énormément diversifié dans la production des vins IGP. En effet, certains domaines produisent des vins IGP d'une très grande classe. Ce sont des vins dont la capacité de garde peut parfois dépasser les 10 ans!
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
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Caractéristiques des vins Vallée du Torgan
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Ce magnifique vignoble du Roussillon se situe au cœur des vignobles de Fitou et Corbières. Bien que ces appellations soient classées dans le Languedoc, Torgan est classé dans le Roussillon. Les Gorges du Torgan avec le Mont Tauch constituent un paysage unique, absolument merveilleux. Les vignes de grenache, syrah, merlot...croissent sur des sols calcaires et de galets, parfois de schistes. Depuis la fin de l'année 2011, cette igp porte désormais le nom de Vallée du Torgan. Le vin vallée du torgan rouge est souvent élaboré avec d’autres cépages que ceux présents dans la région, car ces derniers sont réservés pour les AOC Fitou et Corbières. Le merlot offre ici une robe rouge grenat, brillante, aux reflets violets; le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, par des tonalités épicées et florales. En bouche c’est un vin gourmand, fruité, et rond. Il est idéal à accorder sur de la charcuterie locale. On le déguste jeune à une température de 16°C. Le vin vallée du torgan rosé est souv...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vallée du Torgan)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vallée du Torgan rouge. Le décret d'application de l'appellation Vallée du Torgan date du 25 février 1987.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vallée du Torgan rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vallée du Torgan rouge.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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