|
Le Vallée du Torgan blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Vallée du Torgan blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Vallée du Torgan blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, le Cinsaut N... (Voir tous les cépages)
Le Vallée du Torgan blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Vallée du Torgan.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vallée du Torgan.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour le Vallée du Torgan blanc ont été les années : 1988, 1998.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vallée du Torgan blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vallée du Torgan blanc)
|
Excellent millésime
|
1988, 1998 |
|
Très grand millésime
|
1987, 2001, 2005 |
|
Grand millésime
|
1986, 1989, 1990, 2003, 2006, 2007 |
|
Très bon millésime
|
1985, 1995, 2000, 2004, 2009, 2010 |
|
Bon millésime
|
1993, 1994, 1999, 2008, 2011, 2012 |
|
Millésime moyen
|
1984, 1992, 1996, 2002, 2013 |
|
Millésime médiocre
|
1991, 1997 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vallée du Torgan blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Vallée du Torgan blanc est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux" ou "rhône".
Les vins blancs jeunes supportent bien ces températures, mais il est préfèrable pour les vins plus âgés de les servir à une température variant entre 10°C et 13°C. Les jeunes vins blancs du languedoc-roussillon peuvent aisèment être passés en carafe. Cela les aide à bien s'épanouir surtout si vous effectuez l'opération une heure avant la dégustation. Mais, bien entendu, cela se décide lors de la dégustation analytique, en fonction de la réaction du vin avec l'oxygène! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
On peut rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. Veillez à bien contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
|
Conservation du vin
|
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Vallée du Torgan blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.
Le vignoble du Languedoc-Rousillon s'est énormément diversifié dans la production des vins IGP. En effet, certains domaines produisent des vins IGP d'une très grande classe. Ce sont des vins dont la capacité de garde peut parfois dépasser les 10 ans!
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
|
Caractéristiques des vins Vallée du Torgan
|
Ce magnifique vignoble du Roussillon se situe au cœur des vignobles de Fitou et Corbières. Bien que ces appellations soient classées dans le Languedoc, Torgan est classé dans le Roussillon. Les Gorges du Torgan avec le Mont Tauch constituent un paysage unique, absolument merveilleux. Les vignes de grenache, syrah, merlot...croissent sur des sols calcaires et de galets, parfois de schistes. Depuis la fin de l'année 2011, cette igp porte désormais le nom de Vallée du Torgan. Le vin vallée du torgan rouge est souvent élaboré avec d’autres cépages que ceux présents dans la région, car ces derniers sont réservés pour les AOC Fitou et Corbières. Le merlot offre ici une robe rouge grenat, brillante, aux reflets violets; le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, par des tonalités épicées et florales. En bouche c’est un vin gourmand, fruité, et rond. Il est idéal à accorder sur de la charcuterie locale. On le déguste jeune à une température de 16°C. Le vin vallée du torgan rosé est souv...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vallée du Torgan)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vallée du Torgan blanc. Le décret d'application de l'appellation Vallée du Torgan date du 25 février 1987.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vallée du Torgan blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vallée du Torgan blanc.
|
Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
|
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
