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Le Vacqueyras rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Vacqueyras rouge est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Vacqueyras rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le vin Vacqueyras rouge ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Grenache N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Vacqueyras rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vacqueyras.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vacqueyras.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Vacqueyras rouge ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1961, 1978, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005.
Les années 1945, 1988, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1990, 2000 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1929, 1978, 1989, 1998 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vacqueyras rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vacqueyras rouge)
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Millésime du millénaire
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1929, 1978, 1989, 1998 |
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Millésime du siècle
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1990, 2000 |
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Millésime exceptionnel
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1945, 1988, 2005 |
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Excellent millésime
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1928, 1934, 1937, 1961, 2001 |
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Très grand millésime
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1933, 1938, 1947, 1949, 1952, 1969, 1985, 1995, 1996, 2003, 2004, 2006, 2009, 2011 |
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Grand millésime
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1943, 1946, 1953, 1957, 1959, 1962, 1966, 1970, 1972, 1983, 1986, 1994, 1997, 1999, 2007, 2010, 2012 |
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Très bon millésime
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1942, 1955, 1956, 1964, 1967, 1971, 1976, 1980, 1993, 2008, 2013 |
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Bon millésime
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1935, 1936, 1948, 1950, 1958, 1973, 1979, 1981, 1982 |
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Millésime moyen
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1941, 1965, 1968, 1974, 1975, 1977, 1987, 1991, 1992 |
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Millésime médiocre
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1926, 1927, 1930, 1931, 1932, 1939, 1940, 1944, 1951, 1954, 1960, 1963, 1984, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vacqueyras rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Grenache N  |
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Espagne |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Syrah N |
Shiraz N, Serine N |
France (Rhône) |
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Mourvèdre N |
Balzac noir |
Espagne |
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Service du vin
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Le Vacqueyras rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Vacqueyras rouge est de 5 ans à 20 ans.
Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
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Caractéristiques des vins Vacqueyras
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Ce magnifique vignoble du Rhône méridional fournit des vins rouges, blancs et rosés, de très grande qualité. La vigne est présente à Vacqueyras probablement depuis l’invasion romaine.Les grecs ont-ils planté de la vigne avant eux ? Nul ne le sait. Mais au 15ème siècle ce vignole existait bel et bien car il était déjà taxé ! Le vignoble de Vacqueyras se situe entre les trois grandes villes : Orange, Vaison la Romaine et Carpentras. Il fait face aux dentelles de Montmirail. Ses vignes sont plantées sur des sols alluvionnaires et terrasses glaciaires du Quaternaire. Sont donc présents des calcaires, des galets roulés provenant de la rivière Ouvèze et des argiles bleues. Bien que les trois couleurs soient représentées, ce vignoble doit sa notoriété à son vin rouge, qui est devenu le cru officiel du Festival d'Avignon depuis 1998. Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont le grenache, le cinsault, le mourvèdre et la syrah; pour les blancs, ce sont le grenache blanc, la roussan...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vacqueyras)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vacqueyras rouge. Le décret d'application de l'appellation Vacqueyras date du 30 avril 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vacqueyras rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vacqueyras rouge.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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