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Le Vacqueyras blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Vacqueyras blanc est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Vacqueyras blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Vacqueyras blanc sont : le Grenache B, la Marsanne B, la Roussanne B, le Viognier B, le Bourboulenc B, la Clairette B.
Le Vacqueyras blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vacqueyras.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vacqueyras.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Vacqueyras blanc ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1946, 1947, 1961, 1969, 1978, 1985, 1989, 1990, 1998, 2005, 2011.
Les années 1929, 1961, 1985, 2011 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1978, 1989, 1998 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1990 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vacqueyras blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vacqueyras blanc)
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Millésime du millénaire
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1990 |
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Millésime du siècle
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1978, 1989, 1998 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1961, 1985, 2011 |
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Excellent millésime
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1928, 1933, 1946, 1947, 1969, 2005 |
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Très grand millésime
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1934, 1945, 1957, 1959, 1962, 1966, 1983, 1988, 2000 |
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Grand millésime
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1937, 1938, 1942, 1943, 1949, 1952, 1953, 1967, 1970, 1976, 1980, 1995, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2012 |
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Très bon millésime
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1955, 1958, 1971, 1972, 1979, 1993, 1996, 1999, 2010 |
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Bon millésime
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1936, 1950, 1956, 1964, 1973, 1974, 1981, 1982, 1986, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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1932, 1935, 1944, 1954, 1960, 1965, 1968, 1977, 1987, 1991, 1992, 2002 |
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Millésime médiocre
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1926, 1927, 1930, 1931, 1939, 1940, 1941, 1948, 1951, 1963, 1975, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vacqueyras blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vacqueyras blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Vacqueyras blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.
Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Vacqueyras
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Ce magnifique vignoble du Rhône méridional fournit des vins rouges, blancs et rosés, de très grande qualité. La vigne est présente à Vacqueyras probablement depuis l’invasion romaine.Les grecs ont-ils planté de la vigne avant eux ? Nul ne le sait. Mais au 15ème siècle ce vignole existait bel et bien car il était déjà taxé ! Le vignoble de Vacqueyras se situe entre les trois grandes villes : Orange, Vaison la Romaine et Carpentras. Il fait face aux dentelles de Montmirail. Ses vignes sont plantées sur des sols alluvionnaires et terrasses glaciaires du Quaternaire. Sont donc présents des calcaires, des galets roulés provenant de la rivière Ouvèze et des argiles bleues. Bien que les trois couleurs soient représentées, ce vignoble doit sa notoriété à son vin rouge, qui est devenu le cru officiel du Festival d'Avignon depuis 1998. Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont le grenache, le cinsault, le mourvèdre et la syrah; pour les blancs, ce sont le grenache blanc, la roussan...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vacqueyras)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vacqueyras blanc. Le décret d'application de l'appellation Vacqueyras date du 30 avril 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vacqueyras blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vacqueyras blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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