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Le Touraine primeur rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin primeur.
Le Touraine primeur rouge est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Touraine primeur rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Touraine primeur rouge est vin de mono-cépage qui est "le Gamay N".
Le Touraine primeur rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Touraine.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Touraine primeur rouge ont été les années : 1947, 1953, 1955, 1959, 1961, 1989, 1995, 1996, 2001, 2005.
Les années 1947, 1953, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1959 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine primeur rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Touraine primeur rouge)
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Millésime du millénaire
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1959 |
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Millésime du siècle
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1989 |
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Millésime exceptionnel
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1947, 1953, 2005 |
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Excellent millésime
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1955, 1961, 1995, 1996, 2001 |
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Très grand millésime
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1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1985, 2002 |
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Grand millésime
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1949, 1950, 1952, 1964, 1973, 1975, 1978, 1981, 1988, 1990, 1997, 1999, 2000, 2003, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1946, 1957, 1967, 1970, 1979, 1982, 1986, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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1958, 1974, 1980, 1983, 1987, 1992, 1993, 1994, 1998, 2006, 2007, 2008, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1948, 1954, 1965, 1972, 1977 |
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Millésime médiocre
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1951, 1956, 1960, 1963, 1968, 1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Touraine primeur rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Touraine primeur rouge peut être servi à une température comprise entre 13°C et 15°C. On utilise un verre à beaujolais ou verre à gamay; la quantité doit être de 15 cl.
Pas de passage en carafe, mais une bonne aération dans le verre pour laisser le CO2 s’échapper. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Touraine primeur rouge est de 1 à 2 ans.
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Caractéristiques des vins Touraine
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Le panel de vins proposés dans ce vignoble de la Loire est impressionnant. L’AOC Touraine peut être produite en vins tranquilles et primeurs (uniquement pour les rosés et rouges), mousseux et pétillants sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les effervescents peuvent exister en demi-sec et moelleux. Le sauvignon est très utilisé pour le Touraine blanc tandis que le chenin est plus présent dans les AOC Touraine Azay-Le-Rideau (uniquement des vins tranquilles, blancs et rosés), Mesland et Amboise (vins tranquilles uniquement sous les trois couleurs). L’ensemble du vignoble Touraine se situe entre la Sologne et l’Anjou; les vignes croissent sur plus de 5 000 hectares de part et d’autre du Cher et de la Loire. Les sols ici sont composés d’argiles à silex appelés localement « perruches », d’éléments argilo-calcaires dit « aubuis », et de sables, le sous sol est essentiellement composé de craie. Le vignoble remonte à l’ère romaine, mais il a été considérablement étendu par le monastèr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine primeur rouge. Le décret d'application de l'appellation Touraine date du 16 octobre 1946.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Touraine primeur rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Touraine primeur rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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