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Le Touraine mousseux rosé est un vin rosé mousseux produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Touraine mousseux rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le vin Touraine mousseux rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Meunier N, le Pinot N, le Grolleau gris G, le Cot N, le Grolleau N... (Voir tous les cépages)
Le Touraine mousseux rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Touraine.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Touraine mousseux rosé ont été les années : 1947, 1953, 1959, 1961, 1976, 1989, 1995, 1996, 2001, 2002.
L'année 1976 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1947, 1959 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine mousseux rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Touraine mousseux rosé)
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Millésime du millénaire
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1989 |
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Millésime du siècle
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1947, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1976 |
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Excellent millésime
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1953, 1961, 1995, 1996, 2001, 2002 |
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Très grand millésime
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1949, 1970, 1990, 1997, 2000, 2005 |
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Grand millésime
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1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1978, 1983, 1985, 1986, 1988, 1999, 2003, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1946, 1950, 1952, 1955, 1957, 1958, 1962, 1975, 1981, 1987, 1998, 2009 |
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Bon millésime
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1967, 1979, 1980, 1982, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1948, 1954, 1956, 1960, 1968, 1974, 1977, 2013 |
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Millésime médiocre
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1951, 1963, 1965, 1972, 1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Touraine mousseux rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Touraine mousseux rosé est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne ou coupe à champagne.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
La conservation de la bouteille est possible dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Touraine mousseux rosé est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Touraine
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Le panel de vins proposés dans ce vignoble de la Loire est impressionnant. L’AOC Touraine peut être produite en vins tranquilles et primeurs (uniquement pour les rosés et rouges), mousseux et pétillants sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les effervescents peuvent exister en demi-sec et moelleux. Le sauvignon est très utilisé pour le Touraine blanc tandis que le chenin est plus présent dans les AOC Touraine Azay-Le-Rideau (uniquement des vins tranquilles, blancs et rosés), Mesland et Amboise (vins tranquilles uniquement sous les trois couleurs). L’ensemble du vignoble Touraine se situe entre la Sologne et l’Anjou; les vignes croissent sur plus de 5 000 hectares de part et d’autre du Cher et de la Loire. Les sols ici sont composés d’argiles à silex appelés localement « perruches », d’éléments argilo-calcaires dit « aubuis », et de sables, le sous sol est essentiellement composé de craie. Le vignoble remonte à l’ère romaine, mais il a été considérablement étendu par le monastèr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine mousseux rosé. Le décret d'application de l'appellation Touraine date du 16 octobre 1946.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Touraine mousseux rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Touraine mousseux rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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