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Le Touraine Amboise rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Touraine Amboise rosé est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Touraine Amboise rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Touraine Amboise rosé sont : le Gamay N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.
Le Touraine Amboise rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Touraine et de la dénomination viticole Touraine Amboise.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Touraine Amboise rosé ont été les années : 1947, 1955, 1959, 1976, 1989, 1990, 1995, 2001, 2002.
L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1947, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine Amboise rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Touraine Amboise rosé)
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Millésime du millénaire
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1947, 1959 |
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Millésime du siècle
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1989 |
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Excellent millésime
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1955, 1976, 1990, 1995, 2001, 2002 |
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Très grand millésime
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1949, 1953, 1969, 1971, 1978, 1988, 1996, 1997, 2000, 2005 |
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Grand millésime
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1950, 1964, 1973, 1975, 1981, 1985, 1986, 2003, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1946, 1952, 1958, 1961, 1962, 1966, 1967, 1970, 1982, 1983, 1999, 2009 |
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Bon millésime
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1948, 1957, 1960, 1974, 1979, 1980, 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1954, 1984, 1998, 2013 |
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Millésime médiocre
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1951, 1956, 1963, 1965, 1968, 1972, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Touraine Amboise rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Touraine Amboise rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Touraine Amboise rosé est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Touraine
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Le panel de vins proposés dans ce vignoble de la Loire est impressionnant. L’AOC Touraine peut être produite en vins tranquilles et primeurs (uniquement pour les rosés et rouges), mousseux et pétillants sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les effervescents peuvent exister en demi-sec et moelleux. Le sauvignon est très utilisé pour le Touraine blanc tandis que le chenin est plus présent dans les AOC Touraine Azay-Le-Rideau (uniquement des vins tranquilles, blancs et rosés), Mesland et Amboise (vins tranquilles uniquement sous les trois couleurs). L’ensemble du vignoble Touraine se situe entre la Sologne et l’Anjou; les vignes croissent sur plus de 5 000 hectares de part et d’autre du Cher et de la Loire. Les sols ici sont composés d’argiles à silex appelés localement « perruches », d’éléments argilo-calcaires dit « aubuis », et de sables, le sous sol est essentiellement composé de craie. Le vignoble remonte à l’ère romaine, mais il a été considérablement étendu par le monastèr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine Amboise rosé. Le décret d'application de l'appellation Touraine date du 16 octobre 1946.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Touraine Amboise rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Touraine Amboise rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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