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Le Roussette du Bugey est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Roussette du Bugey est
produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Bugey.
Administrativement,
le Roussette du Bugey peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental à influences océaniques et montagnardes et de sols argilo-calcaires, morainiques et marneux.
Le vin Roussette du Bugey ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "l'Altesse B".
Le Roussette du Bugey possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Roussette du Bugey.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Roussette du Bugey. Mais n'oublions pas les années 2002, 2005 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Roussette du Bugey classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Roussette du Bugey)
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Très grand millésime
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2002, 2005 |
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Grand millésime
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1989, 1990, 2003 |
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Très bon millésime
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1980, 1981, 1996, 2000, 2006, 2010 |
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Bon millésime
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1982, 1983, 1986, 1988, 1991, 1995, 1999, 2001, 2004, 2007, 2008, 2009, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1985, 1987, 1992, 1993, 1994, 1997, 1998 |
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Millésime médiocre
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1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Roussette du Bugey :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Altesse B |
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France (Savoie) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Roussette du Bugey est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Roussette du Bugey peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.
Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.
Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.
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Caractéristiques des vins Roussette du Bugey
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C’est une tout autre expression que prend le cépage altesse dans le Bugey, une expression bien différente de celle de Savoie. Les vignes sont plantées au sud est de l’Ain, entre la Bresse, les Dombes et le Pays de Gex. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux, sur ce type de sol l’altesse donne des résultats surprenant, les vins peuvent être très fins. Deux crus d’ailleurs ont été sélectionnés, Montagnieu et Virieu-le-Grand. Le vin roussette du bugey présente une robe jaune paille parfois pâle et parfois soutenue. Le nez est ouvert sur des notes fleurs blanche essentiellement. En bouche c’est un vin à l’attaque vive et la matière dense et fraîche. Il est à consommer dans les trois ans. On l’accorde idéalement sur des poissons ou des fruits de mer. La température de service conseillée est de 11°C. Le vin roussette du bugey montagnieu présente une robe plus profonde et plus colorée, le nez est plus complexe et possède une plus grande finesse, sur des notes de fruits secs et des arôm...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Roussette du Bugey)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Roussette du Bugey. Le décret d'application de l'appellation Roussette du Bugey date du 27 septembre 1963.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Roussette du Bugey.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Roussette du Bugey.
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Autres appellations du vignoble de Savoie bugey
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Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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