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Le Rosé d'Anjou est un vin rosé doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Rosé d'Anjou est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Rosé d'Anjou peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le vin Rosé d'Anjou peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Grolleau gris G, le Cot N, le Grolleau N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N... (Voir tous les cépages)
Le Rosé d'Anjou possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Rosé d'Anjou.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Rosé d'Anjou ont été les années : 2001, 2002.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Rosé d'Anjou classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Rosé d'Anjou)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Rosé d'Anjou :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Rosé d'Anjou est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Si le vin est servi à l'apéritif ou au dessert la température est comprise entre 8°C et 12°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut s'effectuer dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Rosé d'Anjou est de 2 ans à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Rosé d'Anjou
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Comme son nom l’indique ce rosé de la Loire ne peut être produit que dans la région viticole d’Anjou. Ce vin est connu en France depuis la fin du 19ème siècle. Il est très apprécié, car il est simple, friand et gourmand. C’est une petite gourmandise car les vignerons sont autorisés à laisser du sucre résiduel, ce qui lui donne son côté doux. Les vignerons ont le droit de laisser jusqu’à 7 grammes de sucre par litre au minimum, et 20 grammes maximum. Le cépage le plus utilisé est le grolleau qui peut être complété par les cabernets, le gamay, le côt et le pineau d’aunis. Le Rosé d’Anjou peut être produit sur toutes les aires d’appellations d’Anjou, il est présent sur environ 2500 hectares, depuis peu on le trouve commercialisé sous le nom vin rosé d’anjou primeur (c'est-à-dire qu’il est commercialisé l’année de la récolte). Le vin rosé d’anjou, est paré d’une teinte rose pâle, parfois plus profonde. Au nez, c’est un véritable petit bonbon, sur des notes de fruits rouges acidulés comme l...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Rosé d'Anjou)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Rosé d'Anjou. Le décret d'application de l'appellation Rosé d'Anjou date du 22 novembre 1999.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Rosé d'Anjou.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Rosé d'Anjou.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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