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Le Pouilly-sur-Loire est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Pouilly-sur-Loire est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
le Pouilly-sur-Loire peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le vin Pouilly-sur-Loire ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Chasselas B".
Le Pouilly-sur-Loire possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Pouilly-sur-Loire.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Pouilly-sur-Loire ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1945, 1947, 1949, 1959, 1976, 1978, 1989, 2005.
Les années 1928, 1945, 1947 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1959, 1989, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pouilly-sur-Loire classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Pouilly-sur-Loire)
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Millésime du siècle
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1959, 1989, 2005 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1945, 1947 |
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Excellent millésime
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1929, 1933, 1949, 1976, 1978 |
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Très grand millésime
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1934, 1952, 1953, 1955, 1961, 1962, 1969, 1970, 1985, 1988, 2000, 2001, 2002, 2006 |
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Grand millésime
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1937, 1943, 1950, 1964, 1971, 1975, 1981, 1990, 1992, 1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2004, 2007 |
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Très bon millésime
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1935, 1946, 1957, 1958, 1966, 1967, 1973, 1980, 1983, 1986, 1991, 1993, 2008, 2010 |
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Bon millésime
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1926, 1936, 1938, 1948, 1979, 1982, 1987, 2003, 2009, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1940, 1942, 1954, 1960, 1965, 1968, 1972, 1974, 1984, 1998, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1932, 1939, 1941, 1944, 1951, 1956, 1963, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Pouilly-sur-Loire :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chasselas B  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Pouilly-sur-Loire est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Pouilly-sur-Loire peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans.
Les capacités de garde des vins blancs secs de la Loire peuvent varier d'une région à l'autre, mais elles dépendront aussi, de la qualité de l'année et du savoir faire des vignerons! En effet, par exemple, les vins du domaine Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé) ont des capacités de garde dépassant largement les 15 ans, il en va de même pour les domaines François Cotat (Sancerre), Huet (Vouvray)... Il est important de conserver ces bouteilles dans les casiers situés en bas de la cave. N'hésitez pas à recouvrir les étiquettes des bouteilles de film alimentaire afin de les protéger des effets d'une humidité excessive.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Pouilly-sur-Loire
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Ce vin du Centre subit quelque peu la notoriété mondiale de son grand frère Pouilly-Fumé. Et pourtant, ce vin mérite toute notre attention car il est d’un excellent rapport qualité prix. A la différence du Blanc fumé de Pouilly, il est élaboré avec le cépage chasselas à 100%. Son terroir est moins noble que celui de Pouilly Fumé mais il est tout de même très qualitatif, composé de marnes du kimméridgien, de calcaires et de silex. Ce terroir lui confère une minéralité étonnante. Le vin pouilly-sur-loire revêt une robe jaune très pâle aux reflets verdâtres, elle est limpide et très brillante. Le nez s’ouvre sur des fragrances minérales comme la pierre à fusil, avec légèreté, suivent des notes de fruits secs, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche est marquée par une attaque vive et une matière légère et fraîche. On l’aimera sur des fruits de mer. Il se consomme à une température de 10°C. Certaines cuvées peuvent prétendre à un potentiel de garde de plus de 5 années, sinon il e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pouilly-sur-Loire)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Pouilly-sur-Loire. Le décret d'application de l'appellation Pouilly-sur-Loire date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Pouilly-sur-Loire.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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