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Le Pays d'Hérault rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Pays d'Hérault rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Pays d'Hérault rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B... (Voir tous les cépages)
Le Pays d'Hérault rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Pays d'Hérault.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Pays d'Hérault.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Pays d'Hérault rosé. Cependant n'oublions pas l'année 2001 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pays d'Hérault rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Pays d'Hérault rosé)
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Très grand millésime
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2001 |
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Grand millésime
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1985, 1986, 1987, 1988, 1990, 1998, 2004, 2005, 2006, 2007 |
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Très bon millésime
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1989, 1995, 2003, 2012 |
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Bon millésime
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1984, 1993, 1994, 1999, 2000, 2010, 2011 |
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Millésime moyen
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1997, 2002, 2008, 2009, 2013 |
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Millésime médiocre
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1991, 1992, 1996 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Pays d'Hérault rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Pays d'Hérault rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Pays d'Hérault rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Pays d'Hérault
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Parmi les IGP du Languedoc, le vin de pays de l’Hérault est une des plus connues. En effet, grâce au travail remarquable du domaine Mas Daumas Gassac, cette IGP s’est faire reconnaître mondialement. Les vins que ce domaine produit sont exceptionnels. Ils existent en rouges et blancs, et sont d’une grande longévité. Grâce à la souplesse de la législation relative aux vins de pays, le domaine peut élaborer ses vins avec des cépages allochtones comme le cabernet sauvignon pour les rouges; le viognier, le petit menseng, le chenin et le chardonnay pour les blancs. Le vin pays de l’hérault rouge, de ce domaine, présente une robe rubis profond aux reflets violacés. Le nez est fin et complexe sur des notes de fruits rouges mûrs, de fruits cuits comme le pruneau, au deuxième nez, des arômes de torréfaction, de vanille et de fumé lorsqu’il est jeune. En vieillissant il s’ouvrira sur des notes plus nobles de griotte, cerise à l’eau de vie, de zan et de tonalités animales. En bouche, c’est un vin ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pays d'Hérault)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Pays d'Hérault rosé. Le décret d'application de l'appellation Pays d'Hérault date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Pays d'Hérault rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Pays d'Hérault rosé.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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