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L'Orléans blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
L'Orléans blanc est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
l'Orléans blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le vin Orléans blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Chardonnay B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
L'Orléans blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Orléans.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Orléans.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour l'Orléans blanc a été l'année 2005.
L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Orléans blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Orléans blanc)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Orléans blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chardonnay B  |
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France (Bourgogne) |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot G |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour l'Orléans blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. L'Orléans blanc peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans.
Les capacités de garde des vins blancs secs de la Loire peuvent varier d'une région à l'autre, mais elles dépendront aussi, de la qualité de l'année et du savoir faire des vignerons! En effet, par exemple, les vins du domaine Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé) ont des capacités de garde dépassant largement les 15 ans, il en va de même pour les domaines François Cotat (Sancerre), Huet (Vouvray)... Il est important de conserver ces bouteilles dans les casiers situés en bas de la cave. N'hésitez pas à recouvrir les étiquettes des bouteilles de film alimentaire afin de les protéger des effets d'une humidité excessive.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Orléans
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Le vignoble d’Orléans existe depuis le début du Moyen-Age et jouissait jusqu’à la Révolution d’une grande réputation comme bon nombre des vins de la Loireet du Centre connus sous le nom de « vin de France » (sauf ceux du Centre). Il était le « fournisseur officiel » de la ville de Paris. A partir du 18ème siècle les vignes disparaissaient du paysage pour laisser la place à la culture céréalière. Mais petit à petit des vignerons passionnés replantèrent le vignoble et produisirent des vins qualitatifs, ce qui leur permit d’accéder à l’AOC en 2006. Deux appellations d’origine contrôlée sont présentes dans ce vignoble, l’AOC Orléans et l’AOC Orléans-Cléry, nous ne traiterons ici que la première. L’AOC Orléans peut être produite en rouge, blanc et rosé, les cépages chardonnay, pinot meunier et les cabernets donnent des vins tout à fait originaux. Le vin orléans rouge, offre une robe rouge soutenue. Le nez est frais et net, sur des notes de fruits rouges comme la groseille et d’épices douces...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Orléans)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Orléans blanc. Le décret d'application de l'appellation Orléans date du 14 octobre 2002.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Orléans blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Orléans blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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