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Le Muscat du Cap Corse est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Muscat du Cap Corse est
produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Corse.
Administrativement,
le Muscat du Cap Corse peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen avec des influences montagnardes et de sols granitiques, calcaires, grès, sables, silico-argileux et argileux.
Le vin Muscat du Cap Corse ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Muscat à petits grains B".
Le Muscat du Cap Corse possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Muscat du Cap Corse.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Muscat du Cap Corse ont été les années : 1998, 2001, 2006, 2007, 2009.
Les années 2001, 2007 sont considérées comme étant des années d'exception.L'année 2009 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Muscat du Cap Corse classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Muscat du Cap Corse)
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Millésime du siècle
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2009 |
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Millésime exceptionnel
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2001, 2007 |
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Excellent millésime
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1998, 2006 |
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Très grand millésime
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1988, 2000, 2010 |
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Grand millésime
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1984, 1985, 1989, 2004 |
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Très bon millésime
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1983, 1986, 1990, 1995, 2011, 2013 |
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Bon millésime
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1982, 1997, 1999, 2005, 2008, 2012 |
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Millésime moyen
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1987, 1991, 1993, 1994, 1996, 2003 |
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Millésime médiocre
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1992, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Muscat du Cap Corse :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Muscat du Cap Corse est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Rafraîchissez votre bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçonsà déterminer selon la température souhaitée. Vous pouvez contrôler la température avec un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis de 4cl du vin à servir. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le Muscat du Cap Corse peut se garder en moyenne de 3 à 10 ans.
Les vins blancs doux doivent être conservés dans les casiers du bas de votre cave. Ils profiteront des températures les plus basses et d'une protection totale contre la lumière. Certains vins blancs doux peuvent atteindre des capacités de garde plus élevées mais c'est rare!
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Caractéristiques des vins Muscat du Cap Corse
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Les vignes du cap Corse croissent sur des terrasses au nord de l’île de Beauté. Le paysage est évidemment éblouissant, les ceps de muscat à petits grains sont aux anges ! Des grands vignerons comme Yves Leccia et Antoine Arena ont contribué à hisser ce vin parmi les très bons vins doux naturels de France. Le vin muscat du cap corse revêt une robe or pâle mais parfois soutenu. Le nez est excellent, sur des notes d’agrumes et de fruits confits comme l’abricot, des arômes de litchi sont présents, associés à des tonalités épicées comme la cannelle. En bouche c’est un vin à l’attaque douce, la matière se révèle être fine, dense, concentrée et délicieusement fruitée, la finale est très longue. On l’appréciera sur des desserts ou des sorbets. Il doit être servi frais à 9°C. Certaines cuvées pourront se garder plus de 10 ans.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Muscat du Cap Corse)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Muscat du Cap Corse. Le décret d'application de l'appellation Muscat du Cap Corse date du 26 mars 1993.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Muscat du Cap Corse.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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