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Le Muscat de Rivesaltes est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Muscat de Rivesaltes est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Muscat de Rivesaltes peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Muscat de Rivesaltes sont : le Muscat d’Alexandrie B, le Muscat à petits grains B.
Le Muscat de Rivesaltes possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Muscat de Rivesaltes.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Muscat de Rivesaltes a été l'année 2011.
A noter tout particulièrement l'année 2011 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Muscat de Rivesaltes classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Muscat de Rivesaltes)
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Millésime du millénaire
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2011 |
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Très grand millésime
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1985, 1987, 1988 |
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Grand millésime
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1995, 1998, 2001, 2005, 2006, 2012 |
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Très bon millésime
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1986, 1989, 1990, 1993, 1999, 2000, 2003, 2004, 2007, 2013 |
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Bon millésime
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2002, 2008, 2009, 2010 |
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Millésime moyen
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1984, 1994 |
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Millésime médiocre
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1991, 1992, 1996, 1997 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Muscat de Rivesaltes :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Muscat de Rivesaltes est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille peut être rafraîchie dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température du vin on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Muscat de Rivesaltes peut se garder en moyenne de 6 à 8 ans.
Les bouteilles de vins doux naturels peuvent se conserver debout!
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Caractéristiques des vins Muscat de Rivesaltes
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Techniquement les vignobles du Languedoc et du Roussillon se partagent l’appellation muscat de Rivesaltes, mais concrètement celle-ci relève plus du Roussillon. En effet, ce vin peut être produit sur 90 communes des Pyrénées-Orientales et seulement 9 dans l’Aude. Le vignoble est lové entre les Corbières au nord, les contreforts du Canigou à l’ouest, la mer Méditerranée à l’est et l’Espagne au sud. L’assemblage des deux cépages muscats d’Alexandrie et muscat à petits grains contribue à fournir un vin doux naturel très qualitatif. Certains vignerons comme le domaine Caze ont contribué à hisser cette appellation. Le vin muscat de rivesaltes offre une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est net, intense et complexe, sur des notes de fruits mûrs comme l’abricot et la pèche, des arômes de fruits exotiques avec le litchi en tête, des notes florales et d’agrumes, la rose et le citron. En bouche, c’est un vin à l’attaque puissante et vive, la matière est dense, concentrée, marquée par une...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Muscat de Rivesaltes)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Muscat de Rivesaltes. Le décret d'application de l'appellation Muscat de Rivesaltes date du 29 décembre 1997.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Muscat de Rivesaltes.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Muscat de Rivesaltes.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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