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Le Moselle blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Moselle blanc est
produit dans le vignoble de la Lorraine, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Moselle.
Administrativement,
le Moselle blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
influences océaniques et d'un sol argilo-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Moselle blanc sont : l'Auxerrois B, le Müller-Thurgau B, le Pinot G.
Le Moselle blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Moselle.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Moselle.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Moselle blanc ont été les années : 1953, 1971, 1976, 1996.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Moselle blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Moselle blanc)
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Excellent millésime
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1953, 1971, 1976, 1996 |
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Très grand millésime
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1955, 1967, 1983, 1985, 1986, 1990, 1995 |
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Grand millésime
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1959, 1961, 1966, 1973, 1979, 1981, 1999, 2005, 2007 |
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Très bon millésime
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1964, 1982, 1989, 1992, 1997, 1998, 2000, 2008, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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1952, 1969, 1970, 1975, 1987, 1988, 1991, 1993, 2001, 2002, 2003, 2004, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1951, 1957, 1960, 1962, 1963, 1972, 1974, 1977, 1978, 1994, 2006 |
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Millésime médiocre
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1954, 1956, 1958, 1965, 1968, 1980, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Moselle blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Moselle blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
Attention, il est important de ne pas servir une trop grande quantité de vin dans le verre pour éviter qu'il se rechauffe durant la dégustation. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
On peut rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Moselle blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Moselle
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Il aura fallu du temps pour que cette AOVDQS soit reconnue en tant qu’AOC. En effet, Moselle devrait accéder au titre d’appellation d’origine contrôlée vers la fin de l’année 2011. Elle le mérite bien car le vignoble de Lorraine dans son ensemble a beaucoup souffert des guerres de la fin du 19ème et du 20 ème siècle. Malheureusement les vignerons sont de moins en moins présents dans cette région viticole, ils ne se comptent plus que sur les dix doigts de la main. Les trois couleurs rouge, rosé et blanc peuvent être produites, la seule particularité c’est que le rosé peut être appelé « vin gris » à cause de sa robe rose très pâle « pelure d’oignon ». Le vin moselle rouge, présente une robe rubis, le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et des notes épicées; au deuxième nez, l’empreinte du gamay et du pinot noir est évidente. En bouche c’est un vin léger, friand mais qui a une matière présente et assez robuste. On le boira volontiers sur des charcuteries ou volailles rôties. Sa...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Moselle)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Moselle blanc. Le décret d'application de l'appellation Moselle date du 9 août 1951.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Moselle blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Moselle blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Lorraine
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Le vignoble de la Lorraine est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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