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Le Montagny premier cru Les Beaux Champs est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte chalonnaise.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.
Le vin Montagny premier cru Les Beaux Champs ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Chardonnay B".
Le Montagny premier cru Les Beaux Champs possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Ce vin relève de l'appellation générique Montagny et de la dénomination viticole Montagny premier cru Les Beaux Champs.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Montagny.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Montagny premier cru Les Beaux Champs ont été les années : 1928, 1929, 1935, 1937, 1943, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1985, 1990, 1996, 2002.
Les années 1937, 1947, 1950, 1952, 1966 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1928, 1929, 1953, 1959 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1949, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Montagny premier cru Les Beaux Champs classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Montagny premier cru Les Beaux Champs)
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Millésime du millénaire
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1949, 1969 |
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Millésime du siècle
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1928, 1929, 1953, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1947, 1950, 1952, 1966 |
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Excellent millésime
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1935, 1943, 1961, 1962, 1971, 1978, 1985, 1990, 1996, 2002 |
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Très grand millésime
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1934, 1945, 1948, 1954, 1964, 1967, 1976, 1989, 1995, 1999, 2004, 2005, 2006 |
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Grand millésime
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1926, 1933, 1946, 1974, 1979, 1983, 1986, 1992, 1997, 1998, 2001, 2009, 2010 |
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Très bon millésime
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1942, 1955, 1957, 1970, 1982, 1988, 1994, 2000, 2003, 2007, 2008, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1932, 1938, 1940, 1960, 1975, 1977, 1980, 1981, 1991, 1993 |
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Millésime moyen
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1927, 1939, 1951, 1963, 1965, 1984, 1987, 2013 |
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Millésime médiocre
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1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1958, 1968, 1972, 1973 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Montagny premier cru Les Beaux Champs :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chardonnay B  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Montagny premier cru Les Beaux Champs est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Montagny premier cru Les Beaux Champs peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Montagny
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Voici une très belle appellation de Bourgogne, plus précisément au sud de la Côte Chalonnaise. Elle n’est dédiée qu’aux vins blancs et possède en nombre des climats classés en premiers crus. Les vignes ici sont plantées entre 249 et 400 mètres d’altitude. Le vignoble de Montagny serait la création des moins de abbayes de Cluny, de la Ferté et de Tournus. Voici quelques uns des premiers crus les plus connus : Les Bonneveaux, Les Chaniots, Montcuchot, Les Bordes, Le Vieux Château, Les Burnins... Nous n’aborderons pas ici les particularités de chacun d’eux, pour cela n’hésitez pas à vous rendre sur les pages qui leurs sont dédiées. Le vin montagny présente une superbe robe dorée, limpide, brillante et au disque épais. Le nez présente un très beau bouquet d’aromes floraux, comme l’acacia, l’aubépine et le chèvrefeuille, au deuxième nez on perçoit des notes de pierre à fusil, de fougère et de violette. En bouche c’est un vin à l’attaque vive, le milieu de bouche est tout en fraîcheur avec u...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Montagny)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Montagny premier cru Les Beaux Champs. Le décret d'application de l'appellation Montagny date du 11 septembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Montagny premier cru Les Beaux Champs.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Montagny premier cru Les Beaux Champs.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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