|
Le Minervois rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Minervois rosé est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Minervois rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Minervois rosé sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.
Le Minervois rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Minervois.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Minervois.
|
Millésimes
|
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Minervois rosé. Mais n'oublions pas les années 1985, 2005 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Minervois rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Minervois rosé)
|
Très grand millésime
|
1985, 2005 |
|
Grand millésime
|
1988, 1989, 1990, 1998, 2001, 2003, 2006, 2007 |
|
Très bon millésime
|
1986, 1987, 1995, 2000, 2004, 2012, 2013 |
|
Bon millésime
|
1993, 1994, 1999, 2009, 2010, 2011 |
|
Millésime moyen
|
1984, 1992, 1997, 2008 |
|
Millésime médiocre
|
1991, 1996, 2002 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Minervois rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Certains vins rosés présentant une matière concentrée peuvent être servis entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Minervois rosé est de 2 à 4 ans.
|
Caractéristiques des vins Minervois
|
Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera ex...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Minervois)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Minervois rosé. Le décret d'application de l'appellation Minervois date du 15 février 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Minervois rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Minervois rosé.
|
Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
|
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
