|
Le Menetou-Salon rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Menetou-Salon rouge est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
le Menetou-Salon rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le vin Menetou-Salon rouge ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Pinot N".
Le Menetou-Salon rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Menetou-Salon.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Menetou-Salon.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour le Menetou-Salon rouge ont été les années : 1959, 1961, 1985, 1989, 1995, 2005.
L'année 2005 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1959, 1989 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Menetou-Salon rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Menetou-Salon rouge)
|
Millésime du millénaire
|
1959, 1989 |
|
Millésime exceptionnel
|
2005 |
|
Excellent millésime
|
1961, 1985, 1995 |
|
Très grand millésime
|
1966, 1969, 1970, 1976, 1988, 1996, 1997, 2000, 2001, 2002 |
|
Grand millésime
|
1964, 1971, 1973, 1978, 1990, 2003, 2004, 2010 |
|
Très bon millésime
|
1962, 1975, 1980, 1981, 1982, 1986, 1987, 1999, 2009, 2011 |
|
Bon millésime
|
1967, 1974, 1979, 1983, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2012 |
|
Millésime moyen
|
1960, 1963, 1968, 1972, 1977, 1991, 1998, 2013 |
|
Millésime médiocre
|
1965, 1984 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Menetou-Salon rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Cépage
|
Synonymes / Autres noms
|
Origine
|
Pinot N  |
|
France (Bourgogne) |
|
Service du vin
|
Le Menetou-Salon rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Menetou-Salon rouge est de 3 à 10 ans.
Le Saumur Champigny est certainement le vin de Loire qui se garde le plus longtemps. Sa capacité de garde peut dépasser les 15 ans. Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil dépasseront rarement les 10 ans. Les Sancerre se gardent entre 3 et 5 ans. Dans tous les cas, vous pouvez conserver ces bouteilles dans les casiers du milieu de votre cave
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant la température, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitation, ni vibration. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
|
Caractéristiques des vins Menetou-Salon
|
Comme bon nombre des vins de la Loire, Menetou Salon fait partie des vins historiques de France. Il était déjà connu au 15ème siècle à la table du Roi Charles VII. Ce vignoble est proche de celui de Sancerre, ici, mais aussi à Pouilly-Fumé, le cépage blanc sauvignon offre sa plus belle expression, nulle part dans le monde il n’exprime autant son potentiel et sa finesse. Ce sont les grandes appellations du Centre. Rappelons qu’autrefois nos ancêtres les appelaient « vins de France ». Menetou Salon souffre un peu de la notoriété de ses voisins, et pourtant son nom apparaît de plus en plus dans les bouches depuis les dix dernières années. Le vin menetou salon blanc, présente une robe jaune pâle aux reflets verts, elle est limpide, cristalline. Le nez est très délicat et fruité, sur des notes étonnantes d’agrumes, de fleurs blanche; l’aération laisse apparaître des tonalités mentholées et miel d’épices. En bouche, l’attaque est vive, la matière est ample, ronde, avec une persistance aromat...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Menetou-Salon)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Menetou-Salon rouge. Le décret d'application de l'appellation Menetou-Salon date du 23 janvier 1959.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Menetou-Salon rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Menetou-Salon rouge.
|
Autres appellations du vignoble de la Loire
|
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
