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Le Malepère rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Malepère rosé est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Malepère rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Malepère rosé ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Cabernet-Franc N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Malepère rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Malepère.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Malepère.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Malepère rosé a été l'année 1988.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Malepère rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Malepère rosé)
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Excellent millésime
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1988 |
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Très grand millésime
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2005, 2006, 2007 |
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Grand millésime
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1985, 1986, 1989, 1998, 2001, 2003, 2004 |
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Très bon millésime
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1984, 1987, 1990, 1995, 1999, 2000, 2012 |
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Bon millésime
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1993, 2008, 2009, 2010, 2011, 2013 |
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Millésime moyen
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1991, 1994, 1996 |
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Millésime médiocre
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1992, 1997, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Malepère rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Malepère rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Certains vins rosés présentant une matière concentrée peuvent être servis entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Malepère rosé est de 2 à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Malepère
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Cette appellation du vignoble du Languedoc tire son nom de l’occitan « male peyre » qui veut dire « la mauvaise pierre ». Cela vient du fait que les vignes sont plantées sur un terroir gréseux, donc poreux. Les vignes sont plantées sur des terrasses et des coteaux à 440 mètres d’altitude sur les versants du massif de la Malepère situé au sud ouest de la merveilleuse cité de Carcassonne. Ce vignoble est étonnant, car c’est comme s’il se retrouvait au carrefour des vignobles du sud ouest atlantique et du sud ouest méditerranéen, comme en témoigne ces cépages à la fois bordelais et languedocien (merlot, cabernets, grenache, cinsault..). Mais attention, cette appellation ne peut être produite qu’en rouge et en rosé. Le vin malepère rouge présente une très belle robe violette, soutenue et brillante. Le premier nez est très expressif, explosif, avec netteté et intensité, on y décèle aisément des notes primaires de fruits rouges et noirs (cassis surtout), groseilles, framboises, ainsi que de ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Malepère)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Malepère rosé. Le décret d'application de l'appellation Malepère date du 2 mai 2007.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Malepère rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Malepère rosé.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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