|
Le Macvin du Jura rosé est un vin rosé doux. Il rentre dans la catégorie du vin de liqueur.
Le Macvin du Jura rosé est
produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles des Côte du jura et d'Arbois.
Administrativement,
le Macvin du Jura rosé peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-montagnard avec influences océaniques et continentales et d'un terroir fait d'un sol marno-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Macvin du Jura rosé sont : le Poulsard N, le Trousseau N, le Pinot N.
Le Macvin du Jura rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Macvin du Jura.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Macvin du Jura.
|
Millésimes
|
Le meilleur millésime pour le Macvin du Jura rosé a été l'année 1990.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Macvin du Jura rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Macvin du Jura rosé)
|
Excellent millésime
|
1990 |
|
Très grand millésime
|
1989 |
|
Grand millésime
|
1980, 1988, 1991 |
|
Très bon millésime
|
1981, 1982, 1983, 1997, 1998, 1999, 2005, 2006, 2007, 2009, 2011 |
|
Bon millésime
|
1986, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 2000, 2002, 2003, 2004, 2008, 2010 |
|
Millésime moyen
|
1984, 1987, 2001, 2012, 2013 |
|
Millésime médiocre
|
1985 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Macvin du Jura rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Macvin du Jura rosé est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 6 à 8cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Macvin du Jura rosé est de 6 à 10 ans.
|
Caractéristiques des vins Macvin du Jura
|
Dans l’histoire des vins de France, on rencontre le macvin du Jura dès le 14ème siècle. On devrait la mise au point de son élaboration aux sœurs de l’abbaye de Château-Châlon. Sa technique de fabrication est unique parmi les vins de liqueur français. En effet, alors que le moût de raisin part en fermentation, celle-ci est stoppée par adjonction d’une eau de vie de raisin et non grâce à un alcool neutre. Cette même eau de vie doit avoir été vieillie, on dit « rassise » dans la région, pendant un an et demi minimum. Le vin est alors vendu un an après la récolte, pendant ce temps là on le laisse mûrir en fûts de chêne. Il peut être élaboré en rouge, blanc et rosé. Le chardonnay, le pinot noir, le poulsard, le trousseau et le savagnin offrent des résultats étonnants sous cette appellation. Cependant les vignerons des Côtes du Jura et d’Arbois le vinifient essentiellement en blanc. Le macvin du jura blanc présente une robe or, profonde et chatoyante. Le nez est surprenant, il délivre des no...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Macvin du Jura)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Macvin du Jura rosé. Le décret d'application de l'appellation Macvin du Jura date du 14 novembre 1991.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Macvin du Jura rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Macvin du Jura rosé.
|
Autres appellations du vignoble du Jura
|
Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
