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Le Mâcon Péronne rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Mâcon Péronne rosé est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Mâcon.
Administrativement,
le Mâcon Péronne rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.
Le vin Mâcon Péronne rosé ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Gamay N".
Le Mâcon Péronne rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Mâcon et de la dénomination viticole Mâcon Péronne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Mâcon.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Mâcon Péronne rosé ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005, 2009.
Les années 1928, 1929, 1935, 1937, 1969, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1959, 1966, 1978 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1945, 1947, 1949 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Mâcon Péronne rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Mâcon Péronne rosé)
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Millésime du millénaire
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1945, 1947, 1949 |
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Millésime du siècle
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1959, 1966, 1978 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1929, 1935, 1937, 1969, 2005 |
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Excellent millésime
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1926, 1953, 1961, 1962, 1971, 1976, 1990, 1996, 2009 |
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Très grand millésime
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1943, 1952, 1967, 1989, 1999 |
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Grand millésime
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1934, 1954, 1955, 1964, 1970, 1979, 1983, 1985, 1988, 1992, 2000, 2001, 2002, 2004, 2006 |
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Très bon millésime
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1932, 1933, 1938, 1942, 1948, 1974, 1982, 1991, 1993, 1994, 1998, 2003, 2008, 2010, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1946, 1951, 1977, 1981, 1984, 1986, 1995, 1997, 2007 |
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Millésime moyen
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1930, 1939, 1940, 1956, 1957, 1960, 1963, 1965, 1972, 1975, 1987, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1950, 1958, 1968, 1973, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Mâcon Péronne rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Mâcon Péronne rosé est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc ou rouge de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl.
Vous pouvez rafraîchir votre bouteille en la plaçant directement dans votre réfrigérateur. Mais il faudra la laisser remonter en température tout doucement en contrôlant à l'aide d'un thermomètre à vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 75%. La conservation moyenne du vin Mâcon Péronne rosé est de 3 à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Mâcon
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Le nombre de vins différents qui peuvent être produits sur cette aire d’appellation est très important. En effet, ce vignoble peut fournir des vins mâcon rouge, rosé et blanc, des vins mâcon-villages (dont Fuissé, Loché, Vinzelles et Serrières) qui n’existent qu’en blancs, et des vins mâcon, suivis ou non du nom de la commune d’où ils viennent ( 27 communes répertoriées), produits sous les trois couleurs. Certains peuvent être vendus en primeur, ici, nous n’entrerons pas, volontairement, dans les détails. Pour tout savoir sur la spécificité de chacun d’eux, n’hésitez pas à vous rendre sur les pages qui leurs sont consacrées. Le vin mâcon rouge présente souvent une belle robe rubis foncé aux reflets violacés. Le nez est typé gamay, cépage souvent préféré au pinot noir dans cette région, sur des arômes primaires de fruits rouges comme la cerise, parfois on décèle un côté bonbon anglais; le mâcon est souvent caractérisé par des notes de sous bois et de noyau. La bouche est charmante, le m...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Mâcon)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Mâcon Péronne rosé. Le décret d'application de l'appellation Mâcon date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Mâcon Péronne rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Mâcon Péronne rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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