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Le Listrac-Médoc est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Listrac-Médoc est
produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Médoc.
Administrativement,
le Listrac-Médoc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et de sols graves et calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Listrac-Médoc sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.
Le Listrac-Médoc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Listrac-Médoc.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Listrac-Médoc ont été les années : 1959, 1961, 1962, 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009.
Les années 1986, 1989, 2000, 2009 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1961, 1990, 2005 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1982 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Listrac-Médoc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Listrac-Médoc)
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Millésime du millénaire
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1982 |
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Millésime du siècle
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1961, 1990, 2005 |
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Millésime exceptionnel
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1986, 1989, 2000, 2009 |
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Excellent millésime
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1959, 1962, 1975, 1985 |
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Très grand millésime
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1964, 1966, 1971, 1983, 1988, 1995, 1996, 1998 |
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Grand millésime
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1970, 1978, 1981, 2003, 2006, 2008, 2010 |
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Très bon millésime
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1976, 2001, 2002, 2004 |
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Bon millésime
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1979, 1999, 2007, 2011 |
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Millésime moyen
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1957, 1958, 1965, 1967, 1968, 1974, 1980, 1984, 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 1997, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1960, 1963, 1969, 1972, 1973, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Listrac-Médoc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Listrac-Médoc se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.
Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Listrac-Médoc est de 5 ans à 15 ans.
Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Listrac-Médoc
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Ce vin de Bordeaux de la rive gauche de la Gironde, subit quelque peu la notoriété des grands noms du Médoc. Cela dit le vin rouge produit à Listrac-Médoc est tout à fait qualitatif et peut être très élégant. Aucun châteaux de Listrac ne figure dans le classement de 1855, cependant certains sont présentes dans le classement des crus bourgeois. Le château Fourcas Dupré par exemple est classé parmi les grands crus bourgeois supérieurs. Le vin listrac-médoc, présente une robe rubis soutenu, très chic, avec des reflets violacés. Le nez est très médocain, sur des notes de fruits rouges frais, des arômes de chêne, pin et eucalyptus, le deuxième nez révèle de somptueux arômes de torréfaction hérités de l’élevage en barriques, toujours avec finesse et raffinement (à la bordelaise), ce sont donc des notes typiques de toast, de vanille, de fève de cacao et de moka. En bouche c’est un vin tout de même puissant, à la matière fine et profonde à la fois, les tanins sont nobles et avec du grain, mais...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Listrac-Médoc)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Listrac-Médoc. Le décret d'application de l'appellation Listrac-Médoc date du 8 juin 1957.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Listrac-Médoc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Listrac-Médoc.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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