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Le Lirac blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Lirac blanc est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Lirac blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Lirac blanc sont : le Grenache B, la Roussanne B, le Bourboulenc B, la Clairette B.
Le Lirac blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Lirac.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Lirac.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Lirac blanc ont été les années : 1947, 1949, 1961, 1978, 1989, 1990, 1998, 2005.
L'année 1961 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1989, 1998 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1978, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Lirac blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Lirac blanc)
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Millésime du millénaire
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1978, 1990 |
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Millésime du siècle
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1989, 1998 |
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Millésime exceptionnel
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1961 |
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Excellent millésime
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1947, 1949, 2005 |
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Très grand millésime
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1952, 1957, 1959, 1969, 1976, 1983, 1985, 1988, 2000, 2011 |
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Grand millésime
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1955, 1958, 1962, 1967, 1970, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2012 |
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Très bon millésime
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1956, 1966, 1972, 1980, 1981, 1982, 1986, 1993, 1995, 1996, 1999, 2010 |
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Bon millésime
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1948, 1950, 1953, 1964, 1971, 1973, 1974, 1979, 1987, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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1975, 1977, 1984, 1991, 1992, 2002 |
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Millésime médiocre
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1951, 1954, 1960, 1963, 1965, 1968 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Lirac blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Lirac blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Lirac blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.
Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Lirac
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Lirac fait partie de ces appellations du Rhône méridional connues pour la qualité de leurs vins rosés. Cependant à Lirac on produit aussi des vins blancs et rouges d’une très bonne qualité. Le vignoble est voisin de celui de Tavel, prés des villes d’Orange et d’Avignon. On y rencontre les cépages typiques de la vallée du Rhône méridionale. Les vignes sont plantées sur les côtes les mieux ensoleillées et jouissent de l’exceptionnel climat méditerranéen. Le vin lirac rouge est très coloré, rouge grenat sombre. Le nez est typé, on y décèle des fragrances de fruits noirs et rouges ainsi que de belles notes de torréfaction. En vieillissant il évoluera vers le sous-bois et le cuir. En bouche l’attaque est franche, la matière est puissante avec des tanins fermes et profonds, l’enveloppe est toute fois bien ronde. Il est recommandé de laisser le vin murir en cave pendant deux ou trois ans après la mise en bouteille afin que les tanins se fondent bien dans la matière. Très bon vin à accorder av...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Lirac)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Lirac blanc. Le décret d'application de l'appellation Lirac date du 2 octobre 1992.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Lirac blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Lirac blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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