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Le Lavilledieu Rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Lavilledieu Rouge est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Toulouse.
Administrativement,
le Lavilledieu Rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Lavilledieu Rouge sont : le Gamay N, la Syrah N, la Négrette N, le Tannat N, le Cabernet-Franc N.
Le Lavilledieu Rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ce vin relève de l'appellation générique Lavilledieu.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Lavilledieu.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Lavilledieu Rouge ont été les années : 2000, 2005.
A noter que les années 2000, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Lavilledieu Rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Lavilledieu Rouge)
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Millésime exceptionnel
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2000, 2005 |
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Très grand millésime
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1966, 1970, 1978, 1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1949, 1961, 1962, 1975, 1976, 1981, 1985, 1988, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2009 |
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Très bon millésime
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1947, 1955, 1971, 1979, 1994, 2002, 2004, 2011 |
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Bon millésime
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1959, 1967, 1973, 1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1964, 1980, 1984, 1993 |
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Millésime médiocre
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1969, 1977, 1987, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Lavilledieu Rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Milgranet N |
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France (Tarn-et-Garonne) |
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Fer-servadou N |
Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N |
France (Gironde) |
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Service du vin
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Le Lavilledieu Rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"; la quantité doit être de 15 cl.
Il est recommandé de passer ce vin en carafe lorsqu'il est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir. Attention, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe lors de la décantation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Lavilledieu Rouge est de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Lavilledieu
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Ce très vieux vignoble du sud ouest de la France produit des vins rouges et rosés reconnus en AOVDQS depuis 1947 mais qui vont bientôt être classés en IGP à la fin de l’année 2011. Les vignes s’étendent au nord ouest du vignoble de Fronton près de Toulouse, sur les terrasses du Tarn et de la Garonne. Les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve traditionnellement dans cette zone viticole : négrette, tannat...Le vin lavilledieu rouge n’est pas contrairement à ce que l’on croirait un vin rustique et austère, au contraire les vignerons élaborent un vin à la robe cerise aux reflets violets. Le nez est caractérisé par des notes fruits rouges et noirs, parfois de fruits très mûrs. La bouche est souple et fruitée, facile d’accès, c’est un vin gouleyant, un bon vin de copain. Il sera excellent sur des charcuteries tout simplement. Ce n’est pas un vin élaboré particulièrement pour la garde en règle générale. Il se boit à une température de 16°C. Le vin lavilledieu rosé, présente une robe sa...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Lavilledieu)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Lavilledieu Rouge. Le décret d'application de l'appellation Lavilledieu date du 22 janvier 1954.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Lavilledieu Rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Lavilledieu Rouge.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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