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Le Lavilledieu Rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Lavilledieu Rosé est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Toulouse.
Administrativement,
le Lavilledieu Rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Lavilledieu Rosé sont : le Gamay N, la Syrah N, la Négrette N, le Tannat N, le Cabernet-Franc N.
Le Lavilledieu Rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ce vin relève de l'appellation générique Lavilledieu.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Lavilledieu.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Lavilledieu Rosé ont été les années : 1961, 2000.
A noter que l'année 2000 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Lavilledieu Rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Lavilledieu Rosé)
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Millésime exceptionnel
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2000 |
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Excellent millésime
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1961 |
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Très grand millésime
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1962, 1970, 1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1955, 1966, 1975, 1976, 1979, 1981, 1985, 1988, 1994, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2009 |
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Très bon millésime
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1947, 1949, 1959, 1971, 1978, 2002, 2004, 2011 |
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Bon millésime
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1973, 1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1964, 1967, 1969, 1977, 1980, 1984, 1987, 1993 |
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Millésime médiocre
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1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Lavilledieu Rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Milgranet N |
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France (Tarn-et-Garonne) |
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Fer-servadou N |
Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N |
France (Gironde) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Lavilledieu Rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Cette température est adaptée aux vins rosés jeunes à boire dans l'année ou dans les trois ans. Il est possible de trouver des vins rosés plus "vineux", dans ce cas on peut les servir à une température allant de 10°C à 12°C. Les vins rosés peuvent être servis en carafe. Mais, n'hésitez pas à déguster le vin avant de vous décider, en l'oxygénant généreusement dans le verre. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
Pour rafraîchir la bouteille, placez là dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. Puis contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Lavilledieu Rosé est de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Lavilledieu
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Ce très vieux vignoble du sud ouest de la France produit des vins rouges et rosés reconnus en AOVDQS depuis 1947 mais qui vont bientôt être classés en IGP à la fin de l’année 2011. Les vignes s’étendent au nord ouest du vignoble de Fronton près de Toulouse, sur les terrasses du Tarn et de la Garonne. Les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve traditionnellement dans cette zone viticole : négrette, tannat...Le vin lavilledieu rouge n’est pas contrairement à ce que l’on croirait un vin rustique et austère, au contraire les vignerons élaborent un vin à la robe cerise aux reflets violets. Le nez est caractérisé par des notes fruits rouges et noirs, parfois de fruits très mûrs. La bouche est souple et fruitée, facile d’accès, c’est un vin gouleyant, un bon vin de copain. Il sera excellent sur des charcuteries tout simplement. Ce n’est pas un vin élaboré particulièrement pour la garde en règle générale. Il se boit à une température de 16°C. Le vin lavilledieu rosé, présente une robe sa...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Lavilledieu)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Lavilledieu Rosé. Le décret d'application de l'appellation Lavilledieu date du 22 janvier 1954.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Lavilledieu Rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Lavilledieu Rosé.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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