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Le Languedoc Quatourze rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Languedoc Quatourze rosé sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N.
Le Languedoc Quatourze rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Languedoc et de la dénomination viticole Languedoc Quatourze.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Languedoc.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Languedoc Quatourze rosé. Mais n'oublions pas les années 2001, 2005, 2006 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Languedoc Quatourze rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Languedoc Quatourze rosé)
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Très grand millésime
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2001, 2005, 2006 |
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Grand millésime
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1985, 1986, 1988, 1995, 1998, 2003, 2007 |
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Très bon millésime
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1984, 1987, 1989, 1990, 1999, 2004, 2013 |
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Bon millésime
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1994, 2000, 2008, 2010, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1993, 1996, 1997, 2002, 2009 |
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Millésime médiocre
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1991, 1992 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Languedoc Quatourze rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Languedoc Quatourze rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Certains vins rosés présentant une matière concentrée peuvent être servis entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Languedoc Quatourze rosé est de 2 à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Languedoc
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Cette AOC comprend de nombreuses dénominations géographiques : Picpoul de Pinet, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint Loup, Terrasses de Béziers, Pézenas, Cabrières, Sommières... Ils sont tous essentiellement produit en rouge et rosé, hormis Picpoul de Pinet qui ne peut l’être qu’en blanc. Sinon l’AOC Languedoc, non suivie d’une dénomination, peut être produite dans les trois couleurs. Précisons que chacune des dénominations citées ci-dessus a sa spécificité tant au niveau de la viticulture que de l’encépagement, de la proportion des cépages utilisés, que de l’élevage. Nous ne pouvons rentrer ici dans les détails de chacune d’elles qui sont traitées séparément dans les pages qui leurs sont consacrées, n’hésitez pas à vous y rendre ! Il en est de même pour l’exposé de leurs caractéristiques organoleptiques, nous nous contenterons ici d’offrir un panorama gustatif non exhaustif. En règle générale les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans les AOC du...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Languedoc)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Languedoc Quatourze rosé. Le décret d'application de l'appellation Languedoc date du 24 décembre 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Languedoc Quatourze rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Languedoc Quatourze rosé.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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