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L'Hautes-Alpes rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Administrativement,
l'Hautes-Alpes rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Le vin Hautes-Alpes rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
L'Hautes-Alpes rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Hautes-Alpes.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Hautes-Alpes.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Hautes-Alpes rouge. Mais n'oublions pas les années 1989, 1990, 2001, 2006 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Hautes-Alpes rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Hautes-Alpes rouge)
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Très grand millésime
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1989, 1990, 2001, 2006 |
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Grand millésime
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1983, 1985, 1986, 1988, 1995, 1998, 2004, 2007, 2009 |
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Très bon millésime
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1982, 1984 |
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Bon millésime
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1997, 1999, 2000, 2003, 2005, 2008, 2010, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1991, 1993, 1994, 1996, 2013 |
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Millésime médiocre
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1987, 1992, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Hautes-Alpes rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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L'Hautes-Alpes rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Veillez à bien contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour l'Hautes-Alpes rouge est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Hautes-Alpes
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Le vignoble de l’IGP Hautes-Alpes est assez étendu du fait que l’aire d’appellation s’étend sur quatre départements (voir ci-dessus), on peut donc soit le classer dans le vignoble du Rhône ou de Provence. L’offre est variée, on trouve des vins nouveaux, mousseux et tranquilles déclinés dans les trois couleurs, rouge, blanc, rosé. Le vin haute alpes blanc, est un vin très sec marqué par l’altitude, nez très floral et minérale avec des notes d’agrumes. La bouche est vive, tendue, et très sèche. On l’appréciera avec des fruits de mers ou bien en apéritif avec une liqueur de fruit. Sa température conseillée de dégustation est de 8°C. Le vin hautes-alpes rouge, souvent élaboré avec de la syrah et du cinsault, présente une robe rubis ou grenat, le nez est marqué par les fruits rouges comme la framboise et la groseille. La bouche est bien ronde, avec de la matière, elle est bien structurée avec un fruit bien mûr. Il est agréable à accorder sur des viandes rouges ou blanche, sa température de ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Hautes-Alpes)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Hautes-Alpes rouge. Le décret d'application de l'appellation Hautes-Alpes date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Hautes-Alpes rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Hautes-Alpes rouge.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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