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Le Franche-Comté rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Jura, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole des Côte du jura.
Administrativement,
le Franche-Comté rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental et de sols marnes divers et argilo-calcaires.
Le vin Franche-Comté rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamaret N, le Gamay N, le Merlot N, le Meunier N, le Poulsard N, la Syrah N... (Voir tous les cépages)
Le Franche-Comté rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Franche-Comté.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Franche-Comté.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Franche-Comté rosé a été l'année 1990.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Franche-Comté rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Franche-Comté rosé)
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Excellent millésime
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1990 |
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Très grand millésime
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1989, 1991 |
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Grand millésime
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1980, 1988 |
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Très bon millésime
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1981, 1983, 1997, 1998, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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1982, 1986, 1994, 1995, 1996, 1999, 2000, 2002, 2004, 2006, 2008, 2010 |
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Millésime moyen
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1987, 1992, 1993, 2001, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1984, 1985 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Franche-Comté rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Franche-Comté rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Cette température est adaptée aux vins jeunes à boire dans l'année, sur le fruit. Si vous sentez que le vin est plus concentré, qu'il présente une matière riche, vous pouvez le servir entre 10°C et 12°C. Les vins rosés peuvent être servis en carafe. Mais, n'hésitez pas à déguster le vin avant de vous décider, en l'oxygénant généreusement dans le verre et en observant sa réaction face à un apport brutal d'oxygène. Si cela le révèle ou ne change rien, alors la carafe peut être utilisée, dans le cas contraire, la carafe est proscrite. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
On peut rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. Veillez à bien contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Franche-Comté rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Franche-Comté
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Le vignoble de cette IGP est réparti sur l’ensemble du vignoble du Jura. La législation souple des IGP permet aux vignerons de commercialiser des vins différents de ceux de leur région. Des vins de tous les jours ou des vins plus travaillés l’offre est dense. Les vins de pays de Franche-Comté peuvent être produits sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus courants sont le chardonnay et le savagnin (ce dernier étant très souvent mis de côté pour les appellations qui peuvent produire du vin jaune) pour les vins blancs, tandis que le pinot noir et le poulsard servent pour les rouges et rosés. Le vin franche-comté rouge lorsqu’il est fait à partir d’un assemblage de cépage, offre un résultat plus qu’étonnant ! Sa robe est rouge foncé avec des reflets grenat. Le nez offre un bouquet complexe et expressif sur des notes primaires de fruits rouges et de fruits noirs surtout avec le cassis, sont présentes aussi les arômes de musc, de venaison. La bouche est racée, l’at...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Franche-Comté)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Franche-Comté rosé. Le décret d'application de l'appellation Franche-Comté date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Franche-Comté rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Franche-Comté rosé.
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Autres appellations du vignoble du Jura
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Le vignoble du Jura est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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