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Le Floc de Gascogne blanc est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de liqueur.
Le Floc de Gascogne blanc est
produit dans le vignoble d'Armagnac, vignoble au sud ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Bas armagnac, du Haut armagnac et de l'Armagnac tenareze.
Administrativement,
le Floc de Gascogne blanc peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré océanique dégradé à tendance méditerranéenne et d'un terroir fait de sols sable fauve, argilo-siliceux, boulbènes, argilo-calcaires, calcaire et marneux.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Floc de Gascogne blanc sont : le Colombard B, le Gros Manseng B, l'Ugni B.
Le Floc de Gascogne blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Floc de Gascogne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Floc de Gascogne.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Floc de Gascogne blanc ont été les années : 1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 2005.
A noter que les années 1988, 1990, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Floc de Gascogne blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Floc de Gascogne blanc)
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Millésime exceptionnel
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1988, 1990, 2005 |
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Excellent millésime
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1983, 1985, 1989 |
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Très grand millésime
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1947, 1949, 1961, 1970, 1975, 2001 |
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Grand millésime
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1955, 1962, 1966, 1971, 1976, 1978, 1979, 1981, 1982, 1986, 1994, 1995, 1998, 2006, 2008 |
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Très bon millésime
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1997, 1999, 2000, 2004, 2007 |
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Bon millésime
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1959, 1964, 1967, 1973, 1980, 1993, 2002, 2003, 2010 |
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Millésime moyen
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1977, 1984, 1987, 1991, 1992, 1996, 2009, 2013 |
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Millésime médiocre
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1969 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Floc de Gascogne blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Floc de Gascogne blanc est comprise entre 6°C et 9°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le Floc se déguste soit frais soit frappé. Pour ce faire, vous pouvez placer votre bouteille à la verticale dans votre réfrigérateur pour la rafraîchir et la servir frappée. Il vous ne reste plus qu'à la déboucher. Pour la servir fraîche, vous n'avez qu'à la sortir à l'avance de votre réfrigérateur puis la laisser remonter à la température souhaitée, soit 9°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Floc de Gascogne blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.
Le Floc de Gascogne se consomme jeune, ce n'est pas un vin destiné à la garde. En effet, ce qui est recherché c'est le fruité, le côté gourmand. Vous pouvez donc conserver votre Floc couché ou à la vertical dans votre cave. Une fois débouché vous pouvez le garder quelques temps, plus de deux mois, dans votre réfrigérateur.
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Caractéristiques des vins Floc de Gascogne
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Ce vin de liqueur élaboré sur l’ensemble de l’appellation Armagnac dans le Sud-ouest a la mérite d’être bien reconnu dans la France entière. Il peut être produit en rosé et en blanc. Ce sont des vins muté, c'est-à-dire que la fermentation du moût de raisins est stoppée par adjonction d’un alcool neutre afin de tuer les levures (responsables de la transformation du sucre en alcool) et de ramener le taux alcoométrique entre 16 et 18°. Ce sont donc des vins issus des cépages blancs et noirs du sud-ouest : les cabernets, le côt, le merlot, le tannat, le colombard, la folle blanche, l’ugni blanc, les manseng... Le vin floc de gascogne rosé possède une robe rose soutenu. Le nez est sur les fruits rouges et noirs frais et à l’eau de vie, cassis, framboise, pruneau avec des notes florales comme la violette. En bouche, la sucrosité est bien maitrisée c’est un vin qui reste relativement frais avec une bonne trame aromatique. Il se boit très bien à l’apéritif, on le sert très frais, frappé, à 6°C...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Floc de Gascogne)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Floc de Gascogne blanc. Le décret d'application de l'appellation Floc de Gascogne date du 27 novembre 1990.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Floc de Gascogne blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Floc de Gascogne blanc.
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Autres appellations du vignoble d'Armagnac
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Le vignoble d'Armagnac est un vignoble situé au sud ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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