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Le Drôme blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Rhône-septentrional et du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Drôme blanc peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.
Le vin Drôme blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Drôme blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Drôme.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Drôme.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Drôme blanc ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 1998, 2005.
Les années 1989, 1990, 1998 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Drôme blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Drôme blanc)
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Millésime du siècle
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1989, 1990, 1998 |
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Excellent millésime
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1985, 1988, 2005 |
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Très grand millésime
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1983, 1995, 2000, 2011 |
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Grand millésime
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1980, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009 |
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Très bon millésime
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1981, 1982, 1993, 1996, 1999, 2010, 2012 |
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Bon millésime
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1979, 1986, 1987, 1992, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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2002 |
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Millésime médiocre
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1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Drôme blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Drôme blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Drôme blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Drôme
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Cette IGP du vignoble du Rhône, comme beaucoup d’autres en France, présente une offre de vins très variées. En effet ils peuvent exister dans les trois couleurs rouge, blanc et rosé, en primeur et en vins mousseux. Les cépages préférés pour cette IGP sont la syrah, le gamay, le merlot pour les rouges et rosé; pour les blancs le viognier, le chardonnay et la roussanne. Ce sont des vins à un rapport qualité prix imbattable ! Pas du tout cher, on en trouve à 3,50€ ! Des vignerons font le maximum pour offrir ce qu’il y a de mieux, ils travaillent sur tout, la qualité du produit, le packaging et la communication. On peut être très fier de nos vignerons ! Ils ont réussi à faire inscrire deux dénominations géographiques qui fournissent des vins d’une qualité différente et supérieure, Comté de Grignan et les Coteaux de Montélimar, l’IGP Drôme peut être suivie de ces deux dénominations. Le vin de pays de la drôme rouge « merlot » offre une robe rubis soutenu et des reflets violets. Le nez es...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Drôme)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Drôme blanc. Le décret d'application de l'appellation Drôme date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Drôme blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Drôme blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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