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Le Vin de Savoie rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Vin de Savoie rosé peut aussi exister sous
la désignation "Savoie rosé"
.
Le Vin de Savoie rosé est
produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Savoie.
Administrativement,
le Vin de Savoie rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Vin de Savoie rosé sont : le Gamay N, la Mondeuse N, le Pinot N.
Le Vin de Savoie rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Savoie.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Savoie.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vin de Savoie rosé. Cependant n'oublions pas l'année 1989 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Savoie rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vin de Savoie rosé)
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Très grand millésime
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1989 |
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Grand millésime
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1980, 1996, 2005 |
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Très bon millésime
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1982, 1983, 1986, 1988, 1990, 1999, 2003, 2009, 2010, 2011 |
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Bon millésime
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1981, 1992, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012 |
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Millésime moyen
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1991, 1993, 1994, 1995, 1997, 2001, 2013 |
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Millésime médiocre
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1984, 1985, 1987 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Savoie rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Mondeuse N |
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France (Savoie) |
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Pinot N |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vin de Savoie rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé ou blanc de type "bordeaux".
Il est possible de passer le vin en carafe si vous désirez le faire déguster à l'aveugle, cependant à cet usage il vaut mieux user d'une chaussette (pour bouteille...)! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Vin de Savoie rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins "Vin de Savoie"
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C’est aux romains que l’on doit la plantation des premiers plans de vignes en Savoie, dès le premier siècle avant Jésus-Christ. Ce vignoble sera ensuite repris puis étendu par l’église et les abbayes qui iront jusqu’à planter des vignes jusqu’à plus de 1000 mètres d’altitude. Il est important de mentionner un événement qui secoua la région entière en 1248 : l’éboullement du Mont Granier. Suite à cette catastrophe de nombreuses personnes trouvèrent la mort, des villages furent ensevelis sous plus de 500 millions de mètres cubes d’éboulis. Bien plus tard, au 18ème siècle, les paysans plantèrent de la vigne à cet endroit ce qui donna naissance aux deux crus les plus connus de Savoie : Abymes et Apremont. Ils ne peuvent être produits uniquement qu’en blanc. Il est utile de le préciser, car le nombre de vins et de dénominations est très concentré dans cette région. En effet, le vin de Savoie « générique » peut être produit en blanc, rouge et rosé mais aussi en mousseux et pétillant (blanc e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Savoie)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vin de Savoie rosé. Le décret d'application de l'appellation Vin de Savoie date du 18 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin de Savoie rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin de Savoie rosé.
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Autres appellations du vignoble de Savoie bugey
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Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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