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Le Vin de Corse Calvi blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Vin de Corse Calvi blanc peut aussi exister sous
la désignation "Corse Calvi blanc"
.
Le Vin de Corse Calvi blanc est
produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Corse.
Administrativement,
le Vin de Corse Calvi blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen avec des influences montagnardes et de sols granitiques, calcaires, grès, sables, silico-argileux et argileux.
Le vin Vin de Corse Calvi blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Vermentino B ". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Vin de Corse Calvi blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Corse et de la dénomination viticole Vin de Corse Calvi.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Corse.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Vin de Corse Calvi blanc a été l'année 2007.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Corse Calvi blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vin de Corse Calvi blanc)
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Excellent millésime
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2007 |
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Très grand millésime
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1989, 1998 |
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Grand millésime
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1986, 1990, 1995, 2006, 2009, 2011 |
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Très bon millésime
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1982, 1983, 1984, 1985, 1988, 1999, 2005, 2010 |
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Bon millésime
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1987, 1997, 2000, 2001, 2004, 2008, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1996, 2003 |
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Millésime médiocre
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1991, 1992, 1993, 1994, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Corse Calvi blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Vermentino B |
Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B |
Italie |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vin de Corse Calvi blanc est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône". Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le Vin de Corse Calvi blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
Certains vins blancs de Provence et de Corse peuvent être gardés plus de 10 ans. Nous pensons plus particulièrement aux vins Bandol, Bellet, Patrimonio et Cassis. En effet, selon la qualité de l'année et du savoir faire des domaines ou des vignerons, ces vins présentent des structures qui leurs ouvrent les portes des vins de garde!
Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez-vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.
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Caractéristiques des vins "Vin de Corse"
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L’appellation Vin de Corse est une des plus grandes de l’Île de Beauté. Mais attention, ici ce sont les vins de pays qui remportent la plus grande part de production. Les vignes croissent dans un environnement somptueux et jouissent de terroirs différents que l’on soit à l’ouest, à l’est, au nord ou au sud. Rappellons qu’il y a très longtemps la Corse été accrochée au reste du continent par son versant ouest, on retrouve donc des sols et sous sols de même nature qu’en Provence. Le vignoble a probablement était planté par les Phocéens, repris par les Romains, puis fortement développé par le royaume de Génes, à partir du 16 ème siècle. Les cépages sont typiquement Corse, le vermentinu, le niellucio, le sciacarello, le barbarossa, mais aussi des plus connus comme le mourvèdre et le grenache par exemple. L’appellation vin de Corse peut être suivie de plusieures dénominations géographiques : Cap Corse, Sartène, Figari, Porto-Vecchio et Calvi. Elles peuvent toutes être produites sous les tro...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Corse)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vin de Corse Calvi blanc. Le décret d'application de l'appellation Vin de Corse date du 2 avril 1976.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin de Corse Calvi blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin de Corse Calvi blanc.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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