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Le Crozes-Hermitage blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Crozes-Hermitage blanc peut aussi exister sous
la désignation "Crozes-Ermitage blanc"
.
Le Crozes-Hermitage blanc est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional.
Administrativement,
le Crozes-Hermitage blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Crozes-Hermitage blanc sont : la Marsanne B, la Roussanne B.
Le Crozes-Hermitage blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Crozes-Hermitage.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Crozes-Hermitage.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Crozes-Hermitage blanc ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1943, 1945, 1947, 1949, 1961, 1978, 1982, 1983, 1985, 1987, 1988, 1995, 1998, 1999, 2000, 2005, 2008.
Les années 1945, 1947, 1983, 1988, 1999, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1961 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1978 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Crozes-Hermitage blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Crozes-Hermitage blanc)
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Millésime du millénaire
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1978 |
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Millésime du siècle
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1929, 1961 |
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Millésime exceptionnel
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1945, 1947, 1983, 1988, 1999, 2005 |
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Excellent millésime
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1928, 1934, 1943, 1949, 1982, 1985, 1987, 1995, 1998, 2000, 2008 |
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Très grand millésime
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1952, 1957, 1959, 1966, 1972, 1979, 1986, 1989, 1990, 1991, 1996, 1997, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2011 |
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Grand millésime
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1933, 1937, 1946, 1955, 1962, 1967, 1969, 1976, 2002, 2010, 2012 |
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Très bon millésime
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1942, 1950, 1953, 1964, 1970, 1980, 1994, 2013 |
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Bon millésime
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1936, 1938, 1958, 1960, 1971, 1973, 1977, 1981 |
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Millésime moyen
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1931, 1935, 1948, 1956, 1965, 1974, 1992, 1993 |
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Millésime médiocre
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1926, 1927, 1930, 1932, 1939, 1940, 1941, 1944, 1951, 1954, 1963, 1968, 1975, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Crozes-Hermitage blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Crozes-Hermitage blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Crozes-Hermitage blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.
Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Crozes-Hermitage
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Cette magnifique appellation du vignoble du Rhône septentrional offre des vins rouges et blancs d’une grande qualité. Les vignes sont toutes ordonnées autour de la ville de Tain l’Hermitage, rappelons au passage que cette appellation peut s’écrire aussi « Crozes-ermitage ». Contrairement aux idées reçues, le crozes hermitage n’est pas forcément un « gros rouge qui tache » puissant et chaleureux. Le vin crozes-hermitage rouge présente une robe grenat soutenu, avec des reflets mauves, elle possède un bel éclat. Au nez c’est un régal, de merveilleuses notes primaires sur les fruits rouges et noirs, framboise, cassis, mûres, très nets et intenses, au deuxième ne sont présents les arômes floraux avec la violette et des touches épicées (qu’apporte le cépage syrah.), poivrées, quand le vin est passé en fûts des notes grillés, de cacao et moka complètent, pour notre plus grand plaisir, ce merveilleux bouquet. En bouche l’attaque est souple, la matière est dense, ronde et gourmande avec de la p...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Crozes-Hermitage)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Crozes-Hermitage blanc. Le décret d'application de l'appellation Crozes-Hermitage date du 4 mars 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Crozes-Hermitage blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Crozes-Hermitage blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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